說到吃甜食的幸福感,除了心靈上的療癒外,在許多醫學研究上也有相關推論。
由於攝取甜食會導致血糖上升,進而刺激胰島素反應,以致血清素分泌增加觸發大腦邊緣系統神經反應,產生開心、幸福等正向情緒。
而「Bye Bye Blues Taiwan」的命名也有異曲同工之妙,女主廚Patrizia di Benedetto盼望客人能藉由甜點揮別憂鬱,有無限快樂的希望。
--
「Bye Bye Blues Taiwan」位於林百貨周邊,離熱門景點台南美術館、台南孔廟都很近,可做為一日行程的休憩點。
只是以店面外觀,實在不顯眼,白色外牆建築物及招牌較容易隱沒在車水馬龍的街道上。
「Bye Bye Blues Taiwan」是由多年蟬聯米其林一星的義大利西西里島女主廚—Patrizia di Benedetto,2019年在海外開設的第一間分店。
主要是販售蛋糕以及麵包,九成以上的食材皆是從義大利原裝進口,並依台灣人的口味適度作調整,以響叮噹的頭銜來看,販售商品的價格並不算太高貴。
「Bye Bye Blues Taiwan」二樓皆為座位區,有著大片的採光窗,還有著滿是綠意的拍照牆。
--
--
▲拿鐵 $120
這的拿鐵咖啡採中深焙,苦味較重,但也較能化解掉甜品的膩感。
▲丹麥肉桂核桃捲 $60
這款肉桂捲在「Bye Bye Blues Taiwan」算是討論度較低的一款商品,畢竟來這大多是吃義大利經典甜點卡諾里及貝殼酥。
不過這款肉桂捲無論口味跟口感上都挺耐吃的,而且價格也是比很多咖啡廳販售的百元以上要來得親民。
「Bye Bye Blues Taiwan」的肉桂捲被定義為麵包我覺得很適合,有層次的丹麥麵包體吃起來很乾爽。
搭配核桃葡萄乾餡、肉桂粉、黑糖粉及檸檬糖霜,甜度不高且口味口感皆很豐富,不會像許多淋醬肉桂捲般甜膩不耐吃。
▲柚見伯爵戚風 $220
這顆蛋糕算是蛋糕系列的人氣商品,訂價也挺誘人,四吋只要兩百出頭的價格。
使用康寧伯爵茶製作的戚風蛋糕體,氣孔偏大較為蓬鬆有空氣感,單吃稍乾些。
中間的夾層是酸甜的柚子果凍,待些許果肉的多汁感,只是甜度偏高。最上方再以伯爵香緹擠花點綴,可以嘗到些茶葉細碎感,並撒上新鮮及醃漬柑橘還有檸檬皮。
整體帶有柚子的清香及伯爵茶香,但口感部分個人覺得不太融合,吃在嘴裡有些分離感,但仍舊是款頗討人喜愛的小型蛋糕。
--
Bye Bye Blues Taiwan / FB / IG / 官網
地址:台南市中西區忠義路二段67號
電話:06-221-8165
營業時間:12:00-19:00
※營業時間:內用低消$150/人
(用餐日期:2021/12)
【台南旅遊電商連結】
Asia Yo X【潮Way台南】台南旅宿推薦|Asia Yo
Booking 台南專區熱門旅宿推薦|Booking.com
KKday X 痞客邦【潮way台南】指定商品 專屬95折折扣碼|KKday優惠
燦星旅遊 X 時尚快艇遊安平|燦星旅遊
--
▖ 延伸閱讀
台南三天兩夜懶人包|神農街、藍曬圖、臺南美術館、安平古堡、大魚的祝福、漁光島
台南中西區—道達旅店|直逼零缺點的高CP值質感旅店|台南火車站、海安路、國華街
台南中西區—協進國小鹹酥雞|炸物控必推!隱身巷弄的好滋味|大新街、神農街
台南中西區—萬昌起義|古色古香中國風酒吧 多樣調酒兩百元起 |台南火車站、新光三越、萬昌街
台南中西區—鬍鬚忠牛肉湯|從晚吃到早 三種等級牛肉湯隨心挑選|神農街、永樂市場
台南中西區—協進街豬血湯|有別以往脆口豬血湯搭配新鮮小腸|金華路、神農街
台南中西區—德興鱔魚意麵|大火快炒 甜中帶酸的脆口好滋味|臨安路
台南中西區—阿堂鹹粥|台南式早餐 集結鮮魚精華於一碗熱鹹粥|西門路
台南中西區—手作椪糖|好吃又好玩 自製古早味椪糖|孔廟、府中街
台南中西區—圓環牛肉湯|美味不需等待 開店超過一甲子的溫體牛肉湯|府前路、藍晒圖
台南中西區—溪仔香腸熟肉|台南特色粉腸蟹丸黑白切 關東煮湯頭無限續碗|金華路、神農街
台南中西區—八寶彬圓仔惠|簡單卻不平凡的古早味八寶冰|金華路
台南中西區—謝家八寶冰|不到五十元的料滿美味八寶冰|石精臼、赤崁樓
台南中西區—Chun純薏仁。甜點。|隱身市場的超人氣日式甜品|國華街
台南中西區—聖記軟骨飯|軟嫩化口的人氣軟骨飯|神農街、永樂市場
台南中西區—張土魠魚羹|酥脆厚實的微甜土魠魚羹|神農街、永樂市場
留言列表