從 2016 年創立至今，「肉多多火鍋」從街邊小店走進商場，從台北展店至桃園、新竹，再走向香港，將長期經營海鮮漁獲的專業，及對餐飲的熱愛，把所愛的火鍋推向國際。
「新肉多多」是肉多多集團於 2025 年推出的全新高端火鍋品牌，被譽為“鍋物界的卡地亞”。卡地亞以化繁為簡與極致奢華著稱，而「新肉多多」同樣將頂級食材、雅緻空間與專業服務巧妙結，重視細節，讓火鍋不只是滿足口腹之慾，而是一場精緻而難忘的味覺饗宴。
「新肉多多」的位置十分優異，就位於捷運忠孝敦化4號出口一出站，Mango樓上三樓。 無論是逛街完，或是在大巨蛋看完球賽過來吃正餐、吃宵夜，都是再方便不過。
搭電梯上到三樓，立刻就能看到「新肉多多」。
店內人氣居高不下，往往一開門就迅速滿座，即使是平日晚間也幾乎沒有空位，充分驗證了“想吃真的要靠運氣”，建議避開尖峰時段前往，或是提早訂位，才能避免排隊久候。
一踏入「新肉多多」，便能立刻感受到它與過往「肉多多火鍋」截然不同的品牌定位與氛圍。
店內以溫潤木質、灰白石紋與柔和暖光相互交織，並以寶藍、灰藍與深綠色系作為主色系，再點綴低調霧金色元素與精緻燈飾，塑造出不張揚卻極具質感的精品鍋物空間，呈現時髦的東區風格。
座位則是以四人桌型為主，多為舒適的沙發設計，桌距規劃也很優異，動線也很流暢，一整排的自助吧取用也十分輕鬆。
後方另設有適合多人聚餐的區域，最裡面還有以玻璃屏風隔出的半獨立空間，無論公司聚會、家庭聚餐都很合適。
桌位設置更貼心的是，下方抽屜內備有濕紙巾、餐具與圍兜兜等備品，讓人感受到品牌在細節上的用心。
提供的拋棄式不織布圍兜兜輕便又衛生，不怕火鍋湯汁噴到衣服，也不用擔心吃完滿身味道或衣服留下污漬，穿淺色衣服、或是下班直接約吃飯的人也能安心大快朵頤，少了尷尬，多了貼心。
除了鍋物本身誠意十足，「新肉多多」的自助吧更是讓人毫無招架之力。飲品與冰品的選擇徹底顛覆一般火鍋店只提供汽水、紅茶的印象，匯集冷飲、熱飲、冰沙、咖啡與氣泡飲，種類多達二十幾款，還設有整櫃可自由取用的瓶罐裝飲料，從可樂、雪碧、美粒果、OOHA 氣泡飲，到各式果汁與茶飲一應俱全，通通都能無限暢飲。
最讓人驚喜的是手搖飲的機台，有著「逸萃茶」全自動現萃茶飲機，與「路易莎咖啡」合作的咖啡機，咖啡品質直接是連鎖品牌水準，拿鐵還是使用牛奶而非奶精，完全下重本。
冰沙區同樣不馬虎，直接端出「大苑子」芒果冰沙與 HERSHEY’S 可可歐蕾冰沙。
「新肉多多」連醬料都有二十種選擇任意搭配，除了基本款，還有像老北京二八醬、銷魂海皇醬等特色風味，讓肉品層次更豐富。
「新肉多多」也主打以餐搭酒，所以如果想小酌，也有準備數款酒精飲品可以單點，舉凡水果風味或是純米大吟釀，都能在這喝到。
▲湯底－麻辣牛奶湯+89/貴州紅酸湯+99（三人海陸套餐鍋－錦月和牛海陸宴 $3688）
店內提供十多種葷素湯底可選擇，對喜歡嘗鮮的人來說，每次來都有新口味可以體驗。平常我都習慣選昆布湯，但這次到「新肉多多」，特地挑了比較少見的貴州紅酸湯和麻辣牛奶湯來試試。
貴州紅酸湯採用傳統發酵工法製作，將新鮮紅辣椒、番茄與鹽、白酒一起放入陶罈密封，經時間自然發酵後形成獨特酸香。入口以酸味為主軸，再帶點辣、鮮與香的層次，風味鮮明且非常開胃。
麻辣牛奶湯則是以川味麻辣底醬為基礎，由大紅袍花椒、青花椒、乾辣椒、薑、蒜、蔥等辛香料與中藥材慢熬，再加入濃郁牛奶調和，呈現麻辣與奶香並存的獨特滋味。牛奶讓辣度變得更柔和，使湯頭麻而不嗆、順口好喝，就算是不太能吃辣的人也能輕鬆接受。
▲附餐/菜盤（三人海陸套餐鍋－錦月和牛海陸宴 $3688）
蔬菜盤選用當季新鮮蔬菜，沒有加工火鍋料，配色漂亮也營養均衡。
「新肉多多」在主食上同樣誠意十足，選項豐富。
除了基本款白飯之外，還有多款特色主食，像是麵疙瘩、圈圈麵，以及人氣居高不下的黃金粹滷飯，每一款都有自己的魅力。
其中最讓人印象深刻的非麵疙瘩莫屬，下鍋後口感特別 Q 彈紮實，吸飽湯汁後風味更濃，越嚼越香。
如果偏愛米飯，黃金粹滷飯值得一試，偏肥的 滷汁油潤香濃，很有飽足感 。
▲肉品35oz（三人海陸套餐鍋－錦月和牛海陸宴 $3688）
日本A5和牛上臀/美國頂級Prime低脂板腱/紐西蘭小羔羊肉/丹麥特級梅花豚
錦月和牛海陸宴最適合那種什麼都想吃、卻又容易陷入選擇障礙的人，光是肉品就有和牛、美國牛、小羔羊、梅花豚。滿滿一大盤有35oz，雖說是三人份，但四五人吃也絕對足夠。
日本 A5 和牛是「新肉多多」的人氣主打之一，其中肉盤中的上臀肉更是亮眼。
外層包覆著厚實細緻的油脂，內裡則是柔嫩緊實的肉質，油花分布均勻漂亮。由於屬於珍稀部位，店員會先貼心示範涮煮一次，掌握最佳熟度。只需輕涮約 3-5 秒、接近三分熟即可入口，肉質瞬間化開，豐盈的油脂在口中釋放自然甜味，令人回味無窮。
我個人則偏好再多涮幾秒，讓熟度稍微提高一些，這樣能多保留一點肉質的咀嚼感，而不是一入口就滑順化開。不過即使涮到接近全熟，肉質依然維持軟嫩細緻，和牛特有的濃郁油脂香氣在口中蔓延開來。只是風味強烈，較不適合一次連續品嚐，這時搭配其他肉品作為口味轉換，會更為耐吃。
如果喜歡清爽一點，美國頂級Prime低脂板腱我很推薦。
板腱牛肉取自牛肩胛部位，脂肪含量較低、肉質結實，中間通常帶有一條筋；雖然屬於瘦肉，但風味依然濃厚。
至於梅花豚與小羔羊則是穩定水準，現切的厚度拿捏得很好，不會因為過薄而影響口感。整體來說，這次的肉品表現都讓我相當滿意。
▲海鮮（三人海陸套餐鍋－錦月和牛海陸宴 $3688）
頂級花蝦2隻/海大草蝦2隻/藍鑽蝦6隻/小白蝦6隻/4S干貝2個/鱸魚2oz/鯛魚2oz/小鮑魚2顆/蛤蜊8顆
「新肉多多」的服務能讓人留下深刻印象，從桌邊撥蝦到火鍋細節的貼心照顧，每一個環節都展現出專業與用心。
點海鮮時，店員會主動在桌邊協助撥蝦，讓雙手完全不必沾染氣味。
紅蝦殼薄肉厚、草蝦口感紮實、藍鑽蝦清甜細緻，每一口都充滿純粹的海味。整盤蝦子豪氣上桌，吃得乾淨俐落，只留下滿滿的幸福感。
海鮮整體品質同樣出色，大干貝鮮甜多汁、鮑魚彈牙、鯛魚與鱸魚片細嫩滑順，蛤蜊飽滿多汁，每一口都濃縮了海洋的精華。
店家還貼心準備可掛式撈網，無論是煮麵疙瘩或小海鮮，都能輕鬆掌握熟度，也避免在湯裡來回翻找的困擾。
▲會員點數兌換（15點藍鑽蝦6隻/20點蛤蜊18顆/20點大干貝4粒）
只要下載樂多多集團 APP即可獲得入會禮，在店內每消費 100 元就能累積 1 點。當點數累積到 15 點，就能兌換多款頂級食材，像是15點能換到6隻藍鑽蝦；20 點能兌換4顆大干貝或是18顆蛤蜊。
如果是火鍋常客，會員一定要加，可能吃個兩三次就能兌換，門檻並不高。
▲生日肉蛋糕
會員的優惠當然不止於此，生日月就能享有超吸睛的生日限定肉蛋糕。肉片層層堆疊成蛋糕造型，上桌時還有乾冰白霧繚繞，瞬間打造夢幻視覺效果。
除了肉蛋糕之外，還有魔術祝福卡，白紙的卡片經過火燒後，底下會出現手繪祝賀圖案。店員更會拿著會發光的生日電子看板，在桌邊為壽星唱生日快樂歌，超級適合E人，充滿驚喜感，話題十足。
▲甜點（三人海陸套餐鍋－錦月和牛海陸宴 $3688）
「新肉多多」的套餐皆附主廚手作甜點，可以選白玉杏仁豆腐或水滴櫻花。甜點以球狀玻璃碗盛裝，一出場還有乾冰效果，相當吸睛及有話題性。
白玉杏仁豆腐是以玫瑰花造型呈現，質地細緻滑嫩，杏仁香氣濃郁卻不甜膩；水滴櫻花則是晶瑩剔透，搭配黑糖蜜與黃豆粉一起享用，甜度柔和、口感清爽。
吃完了套餐附的甜點，絕對不要錯過「新肉多多」的霜淇淋。
口感濃厚、奶香十足，配上酥脆甜筒簡直完美，甚至比連鎖速食店的更合我口味。就算已經飽到極限，還是忍不住把整支吃光。
扭蛋內容全是食材兌換券，最大獎更是日本 A5 和牛，獎項超誘人，加上真的很好夾，讓人一玩就停不下來。
「新肉多多」帶來的不只是填飽肚子的滿足，而是一場融合美味、貼心服務與療癒氛圍的高質感火鍋饗宴。雅緻舒適的用餐空間，搭配新鮮頂級食材與細膩周到的服務，再加上營業至凌晨十二點、鄰近大巨蛋且交通便利的優勢，也難怪在 Google 上擁有亮眼高分。
【本篇為與新肉多多合作文章】
新肉多多 台北忠孝店 / FB
地址：台北市大安區忠孝東路四段166號3樓
電話：02-2775-5580
營業時間：周一至周五12:00-15:30、17:30-00:00;週六週日11:00-15:30、17:30-00:00
※備註:用餐限時120分鐘 / 酌收10%服務費 / 共鍋費每人200(兒童身高低於110公分免酌收共鍋費)
（用餐日期：2025/11
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