說到台南美食，多半的人都會不加思索的講出牛肉湯，我也不例外。
特別爬了文章，發現大家推薦的店家都很分散，除了超人氣的「文章牛肉湯」、「六千牛肉湯」，大概在地人都有自己所屬意的口味，也由此可見台南的牛肉湯品質算是滿一致的。
懶得排隊的我，就隨意找了一家前往住宿路途上的「圓環牛肉湯」，過過牛肉湯的癮。
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「圓環牛肉湯」位於台南火車站約八分鐘車程，許多知名的餐廳都在不遠處。紅色斗大的招牌上寫著店名，雖然寫著40年老店，但其實已經開店一甲子了呢！
店家內部就是一般的裝潢，幾張桌子及板凳，環境還算乾淨。
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▲牛肉湯（大） $150
台南牛肉湯有名之處就是選用當天現宰的溫體牛，肉質更為鮮嫩，也不會有腥味，所以湯頭不需太多調味就能吃到牛肉最原本的肉香。
但或許是期待太高，雖然好吃，但沒有到沒有令人驚艷的感覺，後來爬文才發現許多人推薦的是紅糟羹，稍嫌可惜沒有品嘗到，算是這趟台南之旅唯一小失望的美食。
也歡迎大家提供給我超推道地牛肉湯給我，讓我能有再到台南遊玩的理由啊！
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圓環牛肉湯
地址：台南市中西區府前路二段153號
電話：0910-743-200
營業時間：04:00-13:30（周二公休）
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