椪糖，是一道十分簡單的古早味甜點，它的原料只有糖，所以吃起來是非常單純的甜味。
在台南景點孔廟旁，有著一間可手作椪糖的攤販，只要花$50，短短十分鐘就能享受DIY椪糖的樂趣，不管是大人小孩都很喜歡。
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「手作椪糖」就在孔廟商圈的入口處第一間，如果沒時間DIY，一旁也有販售椪糖成品可以當伴手禮，價格也稍便宜些。
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手作成品共有三種可以選擇，這次我選擇了一個大餅，只有短短四五個步驟，整個體驗時間大約十分鐘。
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▲DIY煮椪糖 $50
完全不用擔心會失敗，因為店員會全程關照，也是避免危險發生，畢竟爐火溫度可是很高的，店員在協助的同時，也會簡單說明一下原料跟作法。
本體是紅糖白糖跟水，以及製造蓬鬆的原料小蘇打粉，過程就是一直攪拌攪拌再攪拌就對了，特別提醒小朋友要注意安全，最好大人陪同在旁。
口感跟口味就是香酥脆的糖，搭上咖啡跟茶水比較不膩口，整體來說就是新奇又有趣的一次體驗，闔家到台南遊玩不妨來嘗試看看唷！
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手作椪糖
地址：台南市中西區府中街140號
營業時間：例假日、寒暑假（出沒時間不定）
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