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這趟台南之旅最期待的就是吃到鱔魚意麵了,在台北,感覺都吃不到地道台南口味,平時只能耳聞,終於有機會一嚐其美味。

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「德興鱔魚意麵」生意非常好,除了內用座無虛席之外,也有許多人是外帶享用,客人都和老闆相談甚歡,由此看的出來應該都是本地人,老闆翻攪鍋子從沒停過,坐在一旁都聞到香氣四溢,不禁口水直流。

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▲豬肝清湯(大) $60

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他們家的湯頭很清淡,帶點麻油的香氣,豬肝給的份量不少,熟度也相當不錯,粉中帶點脆口,我滿喜歡。

▲乾炒鱔魚意麵加花枝 $150

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等了將近三十分鐘,朝思暮想的鱔魚意麵終於上桌!主角鱔魚爽脆彈牙,另外加的花枝也Q彈厚實,吃得出來很新鮮。

以洋蔥、豆芽等蔬菜拌炒的意麵,更是吸附了偏甜且帶酸的醬汁,第一口覺得口味很特別,第二口之後就完全停不下來,整體比想像中清淡,但正合我意,非常喜歡!

這間「德興鱔魚意麵」是偶然在google map上查到的高評價店家,地道的鱔魚意麵果然沒讓我失望啊!是讓我在台北還會魂牽夢縈的美食!也歡迎大家多推薦給我隱藏的在地美食,下次還要再去台南大啖美食一波!

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​德興鱔魚意麵

地址:台南市中西區臨安路一段112號

電話:06-221-3462

營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00(周日公休)


 

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