7F7BC390-9621-431E-859A-F7CE1DC6B903.jpeg

「雞窩」的雞湯我想是遠近馳名的,說到雞湯推薦,許多人都會回答「雞窩」。

有著和「驥園川菜餐廳」同樣濃郁黏口的土雞雞湯,卻更貼心的研發小份量,讓更多消費者能嚐到其美味。

除了雞湯之外,還有豐富多元的菜色可供挑選,雖是川菜,但經過改良毫不死鹹嗆辣,加上獨立包廂環境,是聚會吃合菜的好選擇。

--


檢視較大的地圖

5A9D28A4-830D-4EF4-920E-31CB800DFADA.jpeg

「雞窩餐廳」位於信義安和站步行約五分鐘腳程,這一帶算是美食聚集之地,而「雞窩餐廳」在這屹立不搖了近十五年,且客人總是絡繹不絕。

強烈建議一定要事先訂位,不然用餐時段客滿是極有可能的。

121E91A2-7911-4A56-AAC8-79BCFEE2983D.jpeg

「雞窩餐廳」的內用座位皆為包廂式,用餐環境乾淨舒適,且隱密性高,不會被其他桌客人聊天嘻笑聲打擾。

--

F68CE07D-9BCA-4B43-8E8E-DC8C727B70E8.jpeg

--

▲蔥油海蜇($7000合菜)

6F41AE7B-1BE8-4DEC-AE27-8C92FD08BC9E.jpeg

口感爽脆不濕軟,帶點酸度很開胃。

▲宮保雞丁($7000合菜)

09E9B7DB-1570-4A4B-BD8C-47BD4BBB38B7.jpeg

雖然看起來紅通通的,但並不會過辣,是舒服且接受度高的辣度。雞肉軟嫩,鹹香夠味,十分下飯。

▲蒜泥白肉($7000合菜)

E2554BF2-5A20-4154-9430-6FEBAF9F2DB4.jpeg

豬肉毫無臭味,吃得出來其新鮮程度,部位偏瘦卻不乾硬,搭配些許蒜泥醬油很清爽。

▲香根牛肉絲($7000合菜)

▲雞汁蔥餅兩片($7000合菜)

2941DAB6-0AB8-4C43-83D2-449CDCA7F8AA.jpeg

這雞汁蔥餅的口感有驚豔到我,有別於外頭吃到的蔥油餅,軟嫩又不油膩,單吃也很美味,當然也可包裹香根牛肉絲享用。

話說「雞窩」的口味比想像中來得清淡且無負擔,沒有重油重鹹大辣的餐點,老少咸宜,一餐吃下來很舒服。

▲翡翠海鮮羹($7000合菜)

30684506-42F2-4F67-8A99-1E2C4A0C7B4F.jpeg

這道海鮮羹裡頭有花枝、香菇、蝦仁、蛋花等食材,每一口都能吃到豐富食材,在雞湯上桌前忍不住喝上好幾碗。

▲冬菇時蔬($7000合菜)

FA3FCF0D-6821-40EF-A954-434911BE77BD.jpeg

冬菇飽滿多汁,整體口味清淡,搭配勾芡口感滑順。

▲酥炸雙味($7000合菜)

3391567F-FEDE-406E-BBCC-7F0155482290.jpeg

這道的份量真的是壓垮胃的最後一根稻草,整份合菜完全是不折不扣的十人份,這次八人用餐打包超多。

話說回來,這雙拼炸海鮮捲跟炸無骨雞腿,炸海鮮捲的外皮裹的有點厚,導致口感有些油膩且單一,但雞腿倒是表現挺不錯。

▲清蒸海上鮮($7000合菜)

676BE6FF-92E0-4FFE-96F9-BDF7C8D625FE.jpeg

魚肉滑嫩,調味清淡,能吃出魚本身的鮮味,但由於實在太撐,所以只嚐了幾口。

▲砂鍋土雞湯($7000合菜)

9A0BFFD6-4D81-4E31-83E1-1AA723086928.jpeg

5981F708-C2CF-4C38-84DE-CAA2283FE19F.jpeg

以嚴選上等純土雞加上蹄膀熬煮超過十小時,湯頭呈現白濁狀,只要一遇冷表面就會形成一薄膜,可見其膠質及油脂豐富程度。

一喝下口感有點濃稠,嘴唇會有稍微黏住的感受,但卻意外的不膩口,或許是因為口味較清淡的緣故。相較於雞湯本身,雞肉就稍嫌遜色了些,口感稍柴不好咀嚼。

▲甜點($7000合菜)

967BDD9D-B11A-4F8C-A190-84E8D3651171.jpeg

小豬造型的芋泥包以及季節水果為這餐合菜劃下一個完美的句點。

以十人合菜來說,餐點豐富、口味接受度高、具有飽足感、私人包廂隱密性佳、環境舒適,一人還不到千元,以上原因都是下次朋友聚會或是家族聚會的首選之一。

--

雞窩餐廳 / FB

地址:台北市大安區敦化南路二段81巷63號

電話:02-2704-3038

營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00


 

【延伸閱讀】

大台北合菜、熱炒懶人包

台北大安—Bianco Taipei|燉飯激推!食材用心簡約溫馨義式餐廳|仁愛圓環、信義安和站、忠孝敦化站

台北大安—橘色涮涮屋|頂級火鍋霸主 從醬料到甜點樣樣出色樣樣到位|忠孝復興站、大安站、仁愛圓環、仁愛路、東區

台北大安—沾美西餐廳|七十年老字號鴨肝牛排 沙拉水果甜點吃到飽|仁愛圓環、忠孝敦化站

台北大安—BIG TABLE|自家烘焙香酥麵包 大份量超滿足|大安站、師大附中

台北大安—花酒蔵 餐酒館|美日揉和 全台第一家日式無國界料理|忠孝敦化站、仁愛圓環、安和路

台北大安—心泰原創泰國料理|道道驚豔的道地泰北料理|信義安和站

台北大安—御品元冰火湯圓|冷熱刺激味蕾的桂花清香冰品|通化街、臨江夜市

台北大安—饞食坊|台味十足的個性在地小食堂|大安站

台北大安—夠夠肉|名符其實的肉超夠石頭火鍋|大安站

台北大安—下班去哪居酒屋|下班去哪?當然是來這吃飯聊天阿!|大安站

台北中山—鼎泰豐|高貴不貴米其林推薦 排骨炒飯、紅油炒手多年不敗|新光三越南西、中山站

台北內湖—黑美林|高人氣熱炒 當天現捕漁獲物美價廉|治磐新村、西湖站、內科

台北中山—儂來餐廳|台灣味合菜 聚會好所在|民生東路、行天宮站

台北中山—阿美飯店|台灣味濃厚的古早味料理|松江南京站、吉林國小

台北中正—順園小館|意猶未盡的麵食館 酸菜白肉鍋誠意滿滿|公館站、臺灣大學

台北松山—海真私房菜|影帝口袋名單 低調眷村功夫菜|中山國中站、西華飯店、文華東方

台北中山—阿城鵝肉|百元價格就能享用米其林必比登推薦鵝肉大餐|行天宮、吉林路、松江南京站

    小班 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()