仁愛圓環一帶，有著數不盡的美食餐廳，舉凡異國料理、咖啡廳等等，都可以在這找得著，由於競爭激烈，所以在這能長久立足的餐廳就算是佼佼者。
這間「 Bianco Taipei 義式餐廳」在我高中時期就來吃過，數一數也已經超過十年了，即使開業已逾十年，仍受到廣到顧客喜愛，尤其燉飯更是讓饕客讚不絕口。
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「Bianco Taipei 義式餐廳」位於仁愛圓環巷弄中，距捷運信義安和站及忠孝敦化站約需步行十分鐘。
造訪當天是雨天的晚上，所以照片中純白門面不太明顯，店名中的Bianco在義大利文中，是白色的意思，白色有著簡約、單純、乾淨、清爽的意象，就如同店內的氛圍及對食材的堅持。
「Bianco Taipei 義式餐廳」的集團是義大利食品進口代理商，所以店內使用的食材及調味料，舉凡橄欖油、黑酒醋、義大利麵等等，皆是從歐洲進口而來，若是客人吃得喜歡，也可以用新台幣帶走這些陳列的商品。
而店內布置承襲白色簡約風格，搭配浪漫的黃光，打造出優雅且浪漫的風格，座位數部分，兩人、四人桌型座位為多數，還有一個透明的包廂，約可容納十人左右的聚會。
順帶一提，我個人很喜歡「Bianco Taipei 義式餐廳」的服務，笑容可掬且十分專業，細心且不厭其煩的解說，卻又不過於客套。
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▲套餐附麵包
我一向很喜歡這種法式麵包外酥內軟，配上醋跟橄欖油的組合，清爽且開胃。
▲加購套餐－附湯、飲料（+$170）
當天的套餐湯品是南瓜濃湯，雖說滑順濃郁，但仍能品嘗到南瓜的纖維感，感覺是真材實料，且帶有南瓜自然甜味，而非沖泡湯品，我很喜歡。
飲品部分則選擇了玫顏洛神花果茶，是可以重複做沖泡的熱壺，他們家的花果茶是不具任何甜味，但喝下鼻腔香氣四溢，有著以玫瑰及洛神花為主的香氣，在享用完餐點後來上一杯，清新又去油解膩。
▲番茄海鮮湯義大利麵$360
我是個名符其實的義大利麵控，看到本月推薦這道，我就忍不住點了。
和一般收汁義大利麵不同，是呈現有點湯麵的感覺，讓我想到了 「SPIGA PASTA」。裏頭的海鮮有蛤蜊、蝦仁、魷魚、魚片等等，還有一些蔬菜，口味來說偏清淡，可以吃到食材本身的鮮味，但湯湯水水的不太習慣，我還是比較偏好海鮮湯跟義大利麵分開的口感，也比較不會影響到麵條的軟硬度。
▲煙燻鮭魚檸檬汁燉有機飯 $320
燉飯比起義大利麵表現優異許多，雖然看似簡單但令我驚豔，米芯半熟帶點硬度，混合濃稠起司與添加新鮮檸檬汁的奶醬，滑順舒服卻不過膩口，搭配的荷蘭天然煙燻鮭魚軟嫩且香氣十足，整體和諧十分美味。
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Bianco Taipei 義式餐廳 / FB
地址：台北市大安區仁愛路四段112巷19號
電話：02-2325-3655
營業時間：周一至周五08:00-22:00；週六週日10:00-22:00
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