說到朋友聚餐，想到的不外乎就是熱炒、居酒屋或是火鍋店，而最經濟實惠又能放肆聊天、喝酒的場合，就屬熱炒店是最好的選擇。
我心中優質的熱炒店需要符合一些需求，必要條件是料理新鮮好吃而且價格實在，再來由於我是很注重氣味的人，所以油煙味跟菸味也是很重要的一個環節。這間「阿華海鮮熱炒」是朋友同事激推的一間海鮮熱炒店，聽說是許多老饕的口袋名單，不事先訂位還有可能會吃不到呢！
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「阿華海鮮熱炒」位於捷運忠孝新生站約十分鐘腳程，離光華商場更只需要不到五分鐘的時間，地理位置優異。
坐落於交通流量大的市民大道上，上下班尖峰時間容易擠得水洩不通，建議搭乘大眾運輸會比較方便，店面不是太顯眼，小小的藍白色招牌加上上面寫著羊肉爐的紅色燈籠，一不注意就會路過。
冷藏櫃裡有海鮮跟肉類等等的食材，每天的食材不一定相同，點菜的方式就是跟店員說要吃的食材，店員會跟你說烹調的方式，如果在意價錢的可以事先詢問。
店內就是一般的熱炒店，圓桌配上鐵椅，說不上舒適但也還算乾淨，儘管當天是平日晚上，但人潮還是滿滿滿，地下一樓也有座位，不過沒有下樓拍請見諒啦！
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▲炒麵 $70
一般的油麵加上高麗菜跟肉絲去炒，上頭再撒上香菜提味，由於菜點的太多，所以這道主食就沒有品嘗，聽朋友描述味道不錯。
▲炒飯 $70
在網路上有看到評論說這間店的炒飯是五星級飯店的水準。實際吃到炒飯的確是粒粒分明，配料只有簡單的蔥花、蛋跟肉絲，鹹度剛好，跟許多熱炒店來比算是好吃，價格也很實在，但五星級飯店水準是有點誇張了。
▲白飯 $15
這裡的白飯是要付費的，一碗堆得像小山$15也不算太貴。
▲炒蛤仔 $180
當天原本是要吃炒海瓜子但是已經售完，所以改成這道炒蛤仔。
蛤仔每個都是健康寶寶，比想像中還要大，跟九層塔和辣椒一起大火快炒，調味不會過鹹過辣，很新鮮好吃。
▲龍珠 $240
看到龍珠多於花生就覺得誠意滿滿！之前在其他熱炒店看到花生淹過龍珠真的是會白眼翻幾圈阿！但可惜龍珠炸得不夠酥香，少了一個口感，整體而言還是非常棒的一道下酒菜。
▲三杯雞 $400
這裡三杯雞都是使用小雞腿肉，由於雞皮滿多，覺得有點太過油膩。口味一樣是走比較清淡路線，雖然份量不少，但$400價格似乎有些偏高，而且這道不曉得是不是製作過程比較久，在快要吃完時才上桌，差點以為漏單了。
▲烤軟絲 $700
之前爬文有看到許多人推薦烤軟絲，所以這次當然不能錯過。
在點菜時，店家很貼心的提醒今天的軟絲都是當日新鮮現捉的，所以價格比較貴，秤完價格又再詢問我們是否能接受，可以避免掉拿到帳單大吃一驚的情況。
烤軟絲本身並沒有做什麼調味，肉質很厚，也不會烤得過於乾硬，淋上檸檬汁吃起來很清爽，顛覆我對烤軟絲的印象，推薦！
▲水蓮 $150
水蓮炒的清脆不油膩，搭配一些豬肉絲及蒜頭增添口感跟香氣。
▲活蝦 $450
水煮的蝦子真的超級好吃，沒有額外做調味，只有真正新鮮才敢這樣簡單的料理！肉質彈性十足，蝦子本身的甜味讓人驚嘆連連，下次來吃絕對會再點的一道！大推薦！
▲空心菜炒牛肉 $150
牛肉看似顏色很深，但調味卻異常清淡，份量也給的不少，空心菜炒的清脆，不會過老，滿滿一大盤只要$150真的頗划算。
▲螺肉 $150
以九層塔、蒜頭、蔥段等辛香料做拌炒，香氣十足，微鹹的螺肉既下飯又下酒。
▲炸大腸 $260
原本抱持很高期望的炸大腸，結果外皮炸得不夠脆，大腸又太肥，咬起來軟軟爛爛的，口感不是很好，一份份量有兩大根，差點吃不完。
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「阿華海鮮熱炒」有別於我對熱炒店又油又鹹又辣的刻板印象，口味是偏向比較清淡的，吃完不會口乾舌燥，卻依舊非常下酒，我個人很喜歡。
而且價位部分不會太貴，六個人一瓶飲料、三支酒、十一道菜吃不完打包回家，一個人六百不到，食材比一般熱炒店新鮮，價格卻不到海產店那麼高價，如果不要太貪心少點一些，大概五百有找，算是品質不錯又吃得飽的海鮮熱炒店。
不過由於廚師有點少，人一多上菜速度會慢些，另外提醒前往用餐的人務必要事先訂位，才不會沒位置掃興唷！
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阿華海鮮熱炒
地址：台北市中山區市民大道三段29號
電話：02-2740-6325
營業時間 : 17:30-23:30（周一公休）
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