由台灣、世界咖啡冠軍吳則霖創辦的「興波咖啡」，應該是2019上半年最受矚目的咖啡廳之一。
從原先忠孝敦化站的地下室空間，升級為充滿設計感的老宅雙層空間，讓國內外的咖啡愛好者，有更舒適的空間朝聖這杯冠軍咖啡。
--
「興波咖啡」是以咖啡森林作為設計概念，水泥、磨石子地、木材、磚瓦、大理石等各種素材融合成一充滿設計感的空間，貫穿二樓的天井設計更是營造了空間感，風格十分強烈。而佇立於中央的開放式環型吧檯更是深得我心，專業又大氣。
在吧檯的桌面上及一旁的牆面上，皆有擺放著店家的精選咖啡豆供客人挑選購買，其中也有得獎的冠軍豆，以及冠軍獎座。
二樓空間預計規畫成「Special吧」，提供精緻咖啡體驗，也作為專業咖啡形象的延伸，造訪當天則是有擺放些小型展覽作品，充滿咖啡香的藝文空間著實令人著迷。
而我喜歡二樓的採光多一些，即使是大雨滂沱的午後，仍就透進自然光線，坐在窗邊的VIP座位，喝著精品咖啡、吃著甜點，端詳街景和光影的轉換，是多麼令人心曠神怡的一件事啊！
--
--
▲皺皺 $150
不像一般蜂蜜蛋糕鬆軟口感，口感是軟Q，內裡濕潤有點像布丁，有蜂蜜香氣，原本以為是熱蛋糕結果是冰的，整體很新奇，但價位偏貴且個人接受度不高。
▲黑糖拿鐵 $200
▲茶香拿鐵 $200
來到「興波咖啡」怎麼能不喝上一杯咖啡呢！這裡的咖啡比一般咖啡廳價格高上一些，算是精品咖啡等級。
黑糖咖啡採用水洗豆，黑糖奶泡厚實，整體喝起來溫醇和諧。
茶香拿鐵則是揉合了茶葉的香氣，在濃厚奶味和咖啡香間，多增添了一個風味層次，比例拿捏適中，沒有茶葉跟咖啡的苦澀，是有特色及記憶點的一杯創意咖啡。
--
Simple Kaffa Flagship 興波咖啡 / FB
地址：台北市中正區忠孝東路二段27號
電話：02-3322-1888
營業時間：09:00-18:00（周二公休）
【延伸閱讀】
台北中正—大嗑西式餐館｜歷練過米其林名店的價格親民好手藝｜忠孝新生站、善導寺站、濟南路、華山
台北中正—JellyJelly 慢工烘焙｜手作甜點起家的人氣咖啡廳｜忠孝新生、臨沂街
台北大安—DOMANI義式餐廳｜舌尖上的明日美學 地中海香料與義式料理的無限潛能｜忠孝新生、忠孝復興、北科大、忠泰美術館、明日博
台北信義—嗨咖咖啡 B-Roll Coffee｜自家直火烘豆金杯職人｜念儒公園、永春站、虎林街
台北中正—蘇可泰 SUKHOTHAI｜近三十道精緻宮廷泰菜吃到飽 再送龍蝦和經典泰式甜點｜喜來登
台北中正—巧之味手工水餃｜人氣水餃名店 綠藻皮包裹鮮香小干貝｜濟南路、台北商業大學、善導寺站、忠孝新生站
台北中正—雙月食品社｜米其林必比登推薦 秋冬進補雞湯油飯樣樣無雷｜青島東路、台大醫院、善導寺
台北中正—NUKI Coffee｜在老宅吃一頓暖心家常菜｜古亭站、金門街
台北中正—Moody Belly｜隱身公館巷弄中的珠寶盒 漫畫中走出來的Q版蛋糕｜公館、台大、東南亞秀泰影城
台北中山—旅徒咖啡｜人生旅途有苦有甜有酒、有你有我｜長春路、松江南京站
台北中山—Le Park Cafe公園咖啡館｜公園一隅飄散陣陣咖啡香｜遼寧公園、遼寧街、南京復興站
台北中山—Coppii Lumii living coffee 冉冉生活｜在咖啡香中享用香濃扎實肉桂捲｜中山國中站、榮星花園、龍江路
台北中山—貝克宅｜與麵包和咖啡共度老宅自在時光｜南京復興站、松江南京站
台北中山—think cafe｜坐落靜謐街角的老宅咖啡廳｜微風廣場、市民大道、安東街
留言列表
// 美食｜台北 (27)