自從吃了「鳥人拉麵」後,除了豚骨湯頭之外,又多了雞白湯這個新歡。
這次從石碇千島湖下山,想找個不同於以往新店碧潭老街覓食的選項,便瞧見這家「海貓亭拉麵 うみねこ亭」,其販售品項跟價格都十分吸引我。
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「海貓亭拉麵 うみねこ亭」位於碧潭風景區附近,從捷運新店站走來大概十來分鐘。
知道這其實算是新店一帶人氣拉麵店,於是特地在營業時間前提早前往,沒想到已有排隊人龍,但還好幸運的成為第一批用餐的客人,如果想來用餐務必留意。
店內空間不大,但是挺溫馨的,使用大量木製家具,牆上還有陳列美食相關書籍與漫畫,顯得很平易近人。
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綜合可樂餅(南瓜/蔬菜) 60
一份可樂餅有兩塊,分別是蔬菜跟南瓜口味,外酥內綿密,也散發出很自然的甜味。
海貓拌麵 170
來到「海貓亭拉麵 うみねこ亭」不吃上一碗海貓拌麵好像說不過去。
一碗滿滿的配料,有豬叉燒、唐揚雞、溏心蛋等近十種食材,如果喜歡豐富度的人,或是想要什麼都來上一點的可以選擇它,只是對我來說他不算是拉麵跟沾麵,就是店家自創以拉麵為麵體的乾拌麵。
拉麵是採用較粗的捲麵,口感極佳,麵量不容小覷,加上配料大概一個成年男性可以吃得很飽。
而醬汁是以醬油為基底,還帶有些海鮮的鮮味,如果不想在夏天吃太厚重的湯麵,我滿推薦這碗,是在這才能吃到的特製乾拌拉麵。
濃醇雞白湯拉麵 210
我的愛店「鳥人拉麵」即是以雞湯為湯底,「海貓亭拉麵 うみねこ亭」主打商品之一也是雞白湯拉麵。
雞白湯相較於豚骨湯頭,有濃郁度卻再清爽些,且帶有雞湯的香氣,切丁的紫洋蔥更是增添了口感跟減緩膩口度,如果覺得豚骨太過負擔的,不妨一試。
叉燒有雞和豬兩種,都是經過舒肥處理,所以軟嫩度不在話下,只是風味相較於炙燒稍微少了些。
麵條可以隨喜好選擇硬度,硬麵派如我,麵條絕對是越硬越好。雞白湯搭配的麵體不同於海貓拌麵的粗麵,是和「鳥人拉麵」差不多的直細麵,但我偏好再多些麵芯感。
叉燒拼盤(雞/豬)60
由於怕肉量不夠,所以多點了一份叉燒拼盤,以價格來說較其他間拉麵店要來的親民許多。
一盤共有雞叉燒跟豬叉燒各四片,舒肥雞叉燒是嫩中帶脆,但如果不敢吃偏生雞肉口感的,要盡量避免;舒肥豬叉燒則是胡椒味較重,有點像是火腿般的瘦肉油脂感。
限量綿密卡士達布丁 40
我相信很多人都逃不了限量這兩個字的魔掌,而在評論中,也有大量網友推薦他們家的卡士達布丁,這次趁早所以有幸吃到。
對我來說它比較偏向布蕾多一些,屬綿密口感,但因為甜度偏高,蛋香有點被掩蓋掉。
整體口味不錯,但不是特別有記憶點或是會衝著他來吃的一道甜點,如果作為飯後甜點收尾倒是不賴。
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海貓亭拉麵 うみねこ亭 / FB
地址:新北市新店區新店路27號
營業時間:週一至週三17:30-20:30;週五週日11:30-13:30、17:30-20:30(週四公休)
※備註:無酌收服務費 / 僅接受現場排隊
(用餐日期:2023/2)
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