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歡迎光臨!一進到店裡,在廚房裡的師傅帶著些微的日本口音招呼我,已經有兩年的時間沒有走進「誠屋拉麵」用餐了,親切的招呼就像是見到了老朋友一般,帶著期待的心情,點上一碗兩年前愛不釋手的拉麵,吃了一口,好像這兩年來改變了些什麼。

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「誠屋拉麵」位於人車熙來攘往的中山北路上,交通十分便利,門口掛著旗誌跟燈籠,木造的門面也具有日式風味,很難讓人不注意到他.但覺得廣告文宣有點過多,反而沒有重點,顯得有些雜亂,其中一張寫著:日本社長在此服務,不曉得是不是和我打招呼的那位親切大叔。

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一走進「誠屋拉麵」,先注意到的是半開放式的廚房,廚房前有整排的吧台坐位,讓我想起在日本拉麵店用餐的場景,吧台座位上還有不少的藝人簽名背書。

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走上二樓,沿續日式復古風情,多為四人桌型座位,空間更為寬敞,但不曉得是不是裝潢有點年代,所以地板桌面菜單都有點黏膩,不太舒服。

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店內的裝潢布置物不論是海報或是掛畫都很有年代感,加上昏暗的黃光,更是增添一抹懷舊風情,但其中卻又帶點時髦,毫不矛盾衝突。

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桌上有擺放餐具及醬料可自行取用,其中一小盅是蒜酥。

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完整菜單請參考官網

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▲牛骨白湯拉麵 $190

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拉麵一上桌看起來滿空虛的,除了一些搭配的蔬菜外,叉燒幾乎快沈沒在湯頭中,蔬菜吃起來都滿陽春,只有川燙,沒有做其他的調味處理,而湯頭算是鹹度適中且濃郁的牛骨湯頭,因為有點膩,所以只喝了幾口,整體表現普通,不像「鬼金棒」有令我驚艷的感覺。

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這碗拉麵最令我失望的就是叉燒了,不僅大小跟厚度不足,看顏色就知道滷的非常鹹,肉質也偏硬。拉麵我選擇偏硬,他們採用的是直麵,麵的硬度可以吃到一點麵芯,但我私心喜歡捲麵多一些。

▲打卡贈送煎餃(原價$70)

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煎餃比較偏向台式口味,單吃就滿夠味,不用再另外沾取醬汁,但以原價來看,一顆竟然就要$14,要價不菲,以連鎖鍋貼店來說,可以點上一倍的份量,性價比很低。

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「誠屋拉麵」算是我第一碗接觸的日式拉麵,記得當時拉麵在台灣還沒那麼盛行,仍是學生的我,吃下第一口時內心發出的讚嘆,但隨著許多日本拉麵展店來台,競爭激烈的情況下,各式口味風格拉麵盡出,不曉得是嘴巴變刁鑽了,還是口味真的和一開始有差異,這次「誠屋拉麵」的餐點品質真的讓我滿失望。

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誠屋拉麵(中山本店)/ 官網

地址:台北市中山區中山北路二段78之3號

電話:02-2521-8159  

營業時間:週日至週四11:00-22:30;週五週六11:00-00:00


 

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