SHINYBAN's Life

每每到了各式節日，蛋糕總是慶祝場合中不可或缺的成員之一。

八月，對我而言是個格外特別的月份，除了父親節之外，也是媽媽的生日。不擅長以言語表達的我，今年就帶著媽媽一起去「自己做烘焙聚樂部」做蛋糕，一起親手做的這個過程，對我來說比成品來得重要許多。

儘管做出來的美味度比不上一些知名蛋糕店，但這份心意讓蛋糕的價值有無限加乘的作用，讓享用到甜點的人都能感染些幸福與喜悅。

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「自己做烘焙聚樂部」在全台有十二間店面，大台北地區就佔了五間。

這次跟媽媽一同前往的是新北新店店，位於捷運小碧潭站五樓的京站內，無論是在IKEA用完餐後前往，或是做完蛋糕直接在京站內用餐，都很是方便。

「自己做烘焙聚樂部」顧名思義，就是從頭到尾都是自己做的烘焙空間，選擇好要做的甜點後，店員會給你一個托盤，上方放著圍裙跟一台平板。

平板內則是食譜教學，包含文字、圖片還有影片，左右滑動可以看到每個步驟，操作上很直覺，如果有任何問題也可以請教店員，即使是烘焙新手也可以做出足夠像樣的蛋糕。

店內的各區都分類的很清楚，舉凡食材、器具都有明顯的標示，完全不怕找不到。而且雖是全程DIY，但店員也會盡力維持整潔，不會有髒亂的情況發生，我覺得很加分。

其實我從小到大都有個烘焙夢，但回想起上一次在家烘焙大概已經是一年前，不是不喜歡了，而是各式烘焙器具買都買不完，廚房已經沒有可以收納的空間。各式材料的保存也有困難，尤其是冷藏食材，很容易會有有效期限問題。

這也是我覺得「自己做烘焙聚樂部」很棒的地方，隨時有著新鮮及豐富的食材，且可以只取用食譜的食材份量，避免造成不必要的浪費。

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「自己做烘焙聚樂部」的常態蛋糕選擇就不少，更別說是季節限定以及節慶限定款，每一次來都可以嘗試不一樣的品項，完全不用怕了無新意。

蛋糕的價格十分合理，甚至比市售還要來得便宜，重點是親手做的心意，無價。

一份餐點限一人陪同，陪同費是$129（壽星優惠無法攜伴陪同）；而當日壽星只要憑身份證明，就可以免費做限定款生日蛋糕，也可以加價製作升級版，要生日的人絕對要把握機會。

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▲紳士型男（鐵觀音慕斯脆脆） $680（6吋/兩小時）

全自助還真的不是騙人的，從各式材料的秤重、打發、烘烤都是親力親為，包含最後的裝飾，歷經兩個小時完成成品真的會超有成就感，這就是烘焙的魔力。

當然，連器具的清洗也是需要自行完成。

自己DIY蛋糕對我來說最好玩的一點，是利用裝飾物可以發揮天馬行空的想像，每個人都可以打造出獨一無二的自製蛋糕，我拍給朋友他們還不相信是我做的。

大家可能覺得，自己做的蛋糕美味度應該不用太期待。

但這款紳士型男獲得我自己跟家人的高度讚賞，竹炭戚風蛋糕甜度不高，裡頭的鐵觀音慕斯帶有濃厚的茶香氣，而甜度主要來源是上頭的OREO跟蓮花脆餅，整體甜度不高，口感也很有層次。

自己動手做，不僅在食材的使用上更為安心，也省去食材浪費的困擾，心意更是讓美味度大大提升。如果不方便到店內，或是想要在家中享受親子同樂的，「自己做烘焙聚樂部」也有販售甜點材料包。

如果對於準備一份蛋糕而毫無頭緒，不妨來「自己做烘焙聚樂部」親手做一份蛋糕，相信有成就感的同時，也能將這份滿滿心意傳達出去。

【本篇為與自己做烘焙聚樂部合作文章】

自己做烘焙聚樂部(新北新店店) / FB / IG / 預約網址 / 甜點材料包

地址：新北市新店區中央路157號京站時尚廣場5樓

電話：0965-833-928

營業時間：11:00-21:00

※備註：12歲以下小朋友不論有無大人陪同皆無法進入店內 / 寵物及外食不可入內(導盲犬除外）/ 一份甜點限一人陪同，陪同費$129 (當日壽星陪同者不適用)

（體驗日期：2022/8）

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