--
【時間】10分鐘
【材料】二人份
1. 雞蛋豆腐 1盒 ※切成塊狀
2. 鹹蛋 2顆 ※蛋黃壓成泥、蛋白切成丁（清淡飲食者可減少半顆蛋白）
3. 蔥 1根 ※切成蔥花
4. 蒜頭 3瓣 ※切成蒜末
5. 米酒 1大匙
6. 糖 1/2小匙
7. 水 3大匙
--
【做法】
▲STEP1：將雞蛋豆腐煎成雙面金黃，取出備用
▲STEP2：將鹹蛋黃拌炒至冒泡，再加入蔥花及蒜末拌炒均勻
▲STEP3：加入米酒及水煮滾，再放入雞蛋豆腐輕拌
▲STEP4：加入鹹蛋白及糖拌勻
※食譜參考：大象發福廚房－金沙豆腐
--
【成品】
--
▖ 延伸閱讀
食譜｜日式香煎雞軟骨Pan Fry Chicken Cartilage
食譜｜蝦仁炒蛋Shrimp and Scrambled Eggs
食譜｜蛤蜊蒜頭雞湯Garlic clam chicken soup（電鍋版）
食譜｜奶油香煎干貝Pan-Seared Scallops with Butter
食譜｜豆乾肉絲炒糯米椒Stir-fried Pork with Manganji Sweet Pepper and Dried Tofu
文章標籤
全站熱搜
留言列表
// 美食｜台北 (28)