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【時間】10分鐘
【材料】二人份
1. 雞蛋豆腐 1盒 ※切成塊狀
2. 鹹蛋 2顆 ※蛋黃壓成泥、蛋白切成丁（清淡飲食者可減少半顆蛋白）
3. 蔥 1根 ※切成蔥花
4. 蒜頭 3瓣 ※切成蒜末
5. 米酒 1大匙
6. 糖 1/2小匙
7. 水 3大匙
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【做法】
▲STEP1：將雞蛋豆腐煎成雙面金黃，取出備用
▲STEP2：將鹹蛋黃拌炒至冒泡，再加入蔥花及蒜末拌炒均勻
▲STEP3：加入米酒及水煮滾，再放入雞蛋豆腐輕拌
▲STEP4：加入鹹蛋白及糖拌勻
※食譜參考：大象發福廚房－金沙豆腐
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【成品】
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