食譜|鮭魚茶泡飯Salmon Ochazuke

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【時間】30分鐘

【材料】3人份

食譜|鮭魚茶泡飯Salmon Ochazuke

1. 鮭魚 1片

2. 醬油 1大匙 

3. 米酒 1大匙

4. 昆布 1片 ※以煮沸水浸泡一晚,製成昆布湯

5. 柴魚片 少許

6. 綠茶包 1-2包

7. 海苔或香鬆 少許

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【做法】

▲STEP1:將鮭魚以醬油、米酒醃漬約十分鐘,下鍋煎至全熟

▲STEP2:於昆布湯中加入柴魚片、綠茶包煮沸備用

▲STEP3:將鮭魚撕成塊狀置於白飯上,倒入柴魚昆布高湯,上方撒上海苔或香鬆

※食譜參考:深夜食堂。鮭魚茶泡飯|鮭茶漬け!|Salmon Ochazuke【#做吧!噪咖】

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【成品】

食譜|鮭魚茶泡飯Salmon Ochazuke

食譜|鮭魚茶泡飯Salmon Ochazuke

食譜|鮭魚茶泡飯Salmon Ochazuke

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