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【時間】20分鐘（含醃漬10分鐘）
【材料】
1. 蝦仁 12隻
2. 蛋 4顆 ※打成蛋花
3. 蔥 2根 ※切成蔥花
4. 蒜頭 2瓣 ※切成蒜末
5. 醬油 1/2大匙
6. 米酒 1大匙
7. 鹽 1/2小匙
8. 玉米粉 1/2小匙
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【做法】
▲STEP1：將蝦仁放入以米酒、鹽、玉米粉所混合醃料中十分鐘
▲STEP2：以油爆香蒜末，加入蝦仁炒至全熟
▲STEP3：在蛋液中加入蔥花及醬油，倒入鍋中
▲STEP4：待蛋液半凝固後轉成中小火，將兩面煎至半熟至全熟即完成 ※可依個人喜好調整熟度
※食譜參考：[大象發福廚房]滑蛋蝦仁
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【成品】
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