SHINYBAN's Life

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【時間】20分鐘(含醃漬10分鐘)

【材料】

1. 蝦仁 12隻

2. 蛋 4顆  ※打成蛋花

3. 蔥 2根 ※切成蔥花

4. 蒜頭 2瓣 ※切成蒜末

5. 醬油 1/2大匙

6. 米酒 1大匙

7. 鹽 1/2小匙

8. 玉米粉 1/2小匙

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【做法】

STEP1:將蝦仁放入以米酒、鹽、玉米粉所混合醃料中十分鐘

STEP2:以油爆香蒜末,加入蝦仁炒至全熟

STEP3:在蛋液中加入蔥花及醬油,倒入鍋中

STEP4:待蛋液半凝固後轉成中小火,將兩面煎至半熟至全熟即完成 ※可依個人喜好調整熟度

※食譜參考:[大象發福廚房]滑蛋蝦仁

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【成品】

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