【本篇為與燒桶子 韓風立燒合作文章】
以汽油桶為造型的炭火烤肉,搭配專人桌邊服務為主打的「燒桶子 韓風立燒」,中午以燒肉飯填飽上班族的胃,晚上則是以韓式烤肉療癒上班族的心。
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「燒桶子 韓風立燒」位於靠近市民大道的延吉街上,從捷運忠孝敦化站或國父紀念館站步行約八分鐘。
這附近美食競爭激烈程度,我想不用我多說,而「燒桶子 韓風立燒」在這地點已經營業逾五年,實在不簡單。
店內的顏色十分鮮明,而最顯眼的莫過於湖中女神跟樵夫的壁畫,這是以《金斧頭與銀斧頭》作為發想,仔細一看,桌面下的汽油桶就是以金色跟銀色為主呢!
雖說店名是韓風立燒,但不用擔心,用餐全程都是可以坐著的,而將椅子坐墊掀開則是置物區,可避免包包、外套受到燒烤味的侵襲,很是貼心。
座位數以韓式烤肉店來說並不算多,這也是確保每一桌都能享受到賓至如歸的桌邊服務,不會因桌數太多而被疏忽,所以建議事先訂位會比較保險些。
以汽油桶作為造型的炭火燒烤,最怕的是飄逸的炭灰跟惱人的燒烤味,但每一爐上的抽風管,達到了非常優異的效果,較一般的燒肉店氣味少了非常多。
套餐的所附的非酒精飲品可自行從冰箱中拿取,各種經典的韓式燒酒也沒少。
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▲飲品(金桶子三人套餐 $1899)
▲韓國米酒
套餐部分有附韓式柚子茶或無酒精飲品,哈密瓜氣泡水喝起來很沁涼,而小罐的果汁竟然有果肉。
講到韓式燒肉,我最喜歡搭的就是韓國燒酒或是米酒了,所以也忍不住多拿了一瓶。
▲經典韓式風味小菜(金桶子三人套餐 $1899)
▲包肉生菜(金桶子三人套餐 $1899)
這裡的韓式小菜可無限續加,共有五、六種小菜在輪,每天不一定相同。當天是涼拌海帶、涼拌黃豆芽、韓式泡菜和泡菜小黃瓜,皆很清涼開胃。
而他們的包肉生菜是使用山東白菜,若要包肉的話建議在爐上烤一會兒會更加柔軟及鮮甜。
醬料部分,則分別是青蒜醬、梨汁醬及海鹽麻油,各有不同的風味,沾取時都能達到美味加乘的效果。
▲韓式經典阿珠嬤辣炒年糕(金桶子三人套餐 $1899)
韓國經典平民美食辣炒年糕也有在套餐中,年糕帶有Q軟有嚼勁,甜辣的韓式辣醬完整的扒在年糕上,十分過癮。
▲經典韓式豬五花(金桶子三人套餐 $1899)
說到韓式燒肉,厚實的豬五花絕對是不能少,店員以專業的手法,將豬五花油脂逼出,才不會過於膩口。
半油脂半肉的豬五花剪成條狀,那帶有咬勁的口感特殊且迷人,沾取以大量蔥蒜等辛香料製成的青蒜醬超級合拍,蒜香與油脂融合可增添層次感。
▲頂級黃金松阪豬(金桶子三人套餐 $1899)
松阪豬是我最愛的食材之一,店員將其烤到外酥內多汁,那爽脆的口感更是令我折服,要我一人吃下一份也是沒問題。
▲安格斯鮮嫩牛翼板(金桶子三人套餐 $1899)
▲Top choice板腱牛排(金桶子三人套餐 $1899)
▲嚴選美國Prime肩胛肋眼(金桶子三人套餐 $1899)
三人套餐內含三種部位的牛肉,分別為翼板、板腱及肋眼。
翼板口感嫩;而板腱被排除掉難咀嚼的筋,肉質又更為滑嫩些,且肉味更重。
肋眼烤至五分熟,油脂較其他部位更為豐盈,每口咬下都是肉汁,是我個人最喜歡的部位。
牛肉搭配水果風味的微甜梨汁醬是十分不錯的組合,但其實店家的自製沾醬皆很百搭,無論哪種都很對味。
▲澳洲深海大花蝦(金桶子三人套餐 $1899)
吃完肉就到了海鮮部分,蝦子新鮮容易脫殼,肉質飽滿紮實,但一人一隻實在有點不夠過癮啊!
▲嚴選綜合蔬菜盤(金桶子三人套餐 $1899)
在烤完肉品後,會有清爽的原味蔬菜,若覺得味道太淡,可以沾取海鹽麻油。我很喜歡在大口吃肉後的原味蔬菜盤,似乎掃除了那麼一點罪惡感。
整餐下來比想像中還要來得有飽足感,經典韓式料理辣炒年糕、烤肉都嚐到了,重點還有專人服務,完全不用自己費心烤。
無論是和三五好友聚會,或是和同事下班後的傾訴大會,都可以專心的聊天,不怕沒顧到爐火造成操灰搭,是個享用韓式美食的舒壓地點。
【本篇為與燒桶子 韓風立燒合作文章】
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地址:台北市大安區延吉街99號
電話:02-2721-9192
營業時間:️
午餐(僅提供韓式燒肉飯 / 可外帶、外送、內用):週一至週五 11:00-13:30
晚餐(僅提供韓式燒烤):週一至週日 18:00-24:00(最後點餐時間為22:30)
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