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開始微涼的初秋後,舉凡羊肉爐、薑母鴨、涮牛肉,都是和好友家人聚餐的熱門地點,這次和十幾個大學友人的花蓮之旅,就選定了這間有著三十年歷史的人氣名店「丸張羊肉爐」,除了招牌羊肉爐之外,還有販售熱炒及全羊料理,選擇非常豐富多元。

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「丸張羊肉爐」雖位於新城鄉,但離花蓮火車站比較近些,開車僅須七分鐘左右,而在店家前方的巷口右轉,也有許多路邊停車位,對於自駕的人來說算是十分便利,但還是務必提醒大家,喝酒不開車,開車不喝酒啊!

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店內空間明亮而寬敞,座位多為多人方桌及圓桌。

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▲綜合羊全餐 $1350

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綜合羊全餐的內容物菜單上寫得很清楚,也無法做更換,就不一一列出了,一鍋大概是4-5人份,不夠可以再加點配料或是熱炒,這趟花蓮行一直都在吃吃喝喝,所以就沒有再品嚐其他料裡,所以這篇就只針對羊肉爐做評論。

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火鍋料部分就不多加贅述,就和一般吃的大同小異,但店家自製的鴨肉丸口感跟口味真的是挺不錯的!

羊肉部分處理的很好,沒有什麼腥味,帶皮部分Q彈.排骨骨邊肉更是不用我多說的美味,如果敢吃羊骨隨的,也有大骨可以吸吮。

不過或許是我平常較少吃羊肉爐,所以湯頭味道雖清甜,對我來說卻略顯清淡,不夠入味,也或許是湯頭會隨著熬煮而越來越夠味,裡頭的食材美味還沒完全發揮。

口味這部分就是見仁見智了,但總體來說還是十分適合冬天和三五好友或家人聚餐,種類多樣,吃飽也不致於太傷荷包,最重要的是大家一起圍爐吃羊肉爐的氣氛真的是很棒啊!

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丸張 羊肉爐 熱炒 碳烤 炸物 / FB

地址:花蓮縣新城鄉嘉南路12號

電話:03-822-1598

營業時間:11:00-23:00


 

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