鐵板燒對我來說，是大學的回憶，也是從那時我愛上了吃鐵板燒．吃的飽又營養均衡，是當時的我突然想吃點好料的最佳選擇之一。畢業之後，沒有朋友一起陪吃，好像也就失去了樂趣，所以也比較少吃了。
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「胖鬍子鐵板燒」位於博愛街上，雖然附近有超多美食店家，但人潮一直都沒有停過，當天正值用餐時段，有時還有排隊候位的情況，受歡迎程度可見一斑，但附近停車比較不方便，須要特別注意一下唷！
店內座位多為吧台，圍著鐵板呈現一個ㄇ字型，四人桌型僅有兩桌。整體空間算是明亮舒適，並沒有過重的油煙味，店員服務態度也很親切。
白飯、湯、飲品都是無限供應，但個人覺得白飯有點太黏了。
師傅的手法很熟練，食材在眼前滋滋作響，是鐵板燒才能給予的視覺享受。
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▲蔬菜
蔬菜帶有奶油香，豆芽菜跟高麗菜都仍保有他的清脆度，味道不過重很清爽。
▲沙朗牛排（原味）$200
沙朗牛排剛上桌看起來有點單薄，但兩百大洋其實也沒辦法奢求太澎派。
牛肉吃起來的口感比想像中軟嫩，雖然是原味，但師傅有撒上點調味料，所以調味剛剛好，配上蒜酥香氣十足。另外下方有鋪上一些洋蔥，因為是生的所以很辛辣，如果覺得太膩可以稍微吃一些些。
▲香煎雞腿排 $190
比起沙朗牛排，我更愛這道香煎雞腿排！雞皮煎的有點脆脆的，雞腿多汁軟嫩，一塊就能扒上一大碗飯，和之前在學校附近吃的有得比，是很懷念的味道。
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鐵板燒不僅是和朋友、另一半的用餐好選擇，對於家庭來說，也是偶爾想吃吃外食的平價選擇，各種營養都能攝取均衡，無限供應的白飯、湯跟飲料也是能吃得飽飽飽。
雖然不是銅板價，但以份量跟種類來看，也算是平實的價格，簡單記錄，同時也推薦給大家。
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胖鬍子鐵板燒 / FB
地址：花蓮縣花蓮市博愛街191號
電話：03-832-8518
營業時間：11:30-15:00、17:00-21:00（周二公休）
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