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臭豆腐,是台灣的特色美食,雖然那驚人的氣味曾被評比為老外最害怕的食物之一,但那獨有的香氣跟吸飽湯汁的口感,不論是什麼烹調方式都超美味。

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「曾品麻辣臭豆腐」位於東大門夜市中,離大排長龍的「蔣家棺材板」只有幾步之遙,是我每次造訪夜市必吃的一家,掐指一算,外帶內用加起來已經不下五次,店後方是一整區的內用座位,等不及來上一碗的人,就可以坐在這享用。

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▲麻辣綜合 $70(加豆皮$20)

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麻辣的辣度可以隨喜好做調整,我個人偏愛小辣,裡面的料除了鴨血跟臭豆腐外,還有一些高麗菜、金針菇、豆皮跟冬粉,如果比較餓就會加上冬粉或王子麵,當然少不了我最愛的豆皮,吸附湯汁超級美味。

我會這麼愛他的原因,最主要是因為有別於許多麻辣臭豆腐重鹹重油,「曾品麻辣臭豆腐」湯頭不油膩又清甜,我會一滴不剩的喝光,不管是夏天喝得滿身大汗,或是冬天喝的全身暖呼呼,都覺得超級滿足!

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他們家的臭豆腐跟鴨血表現也不錯。臭豆腐孔隙很多,一口咬下湯汁迸發加上獨有香氣,讓人忍不住一口接著一口;鴨血則是細緻扎實,吃起來不會有腥味,感覺滿新鮮。

「曾品麻辣臭豆腐」是我吃過最合我胃口的麻辣臭豆腐,有別於油膩又重鹹的口味,他們家的湯頭喝起來非常順口沒有負擔,鴨血跟臭豆腐都夠入味,份量也不算少,總而言之就是非常推薦啦!天氣冷了,如果有機會到花蓮東大門夜市晃晃,不妨可以來上一碗唷!

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曾品麻辣臭豆腐 / FB

地址:花蓮縣花蓮市中山路50號(東大門夜市內)

電話:0977-690-913

營業時間:17:30-21:30


 

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