說到花蓮合菜餐廳,這間「闔家歡餐廳」應該是榜上有名,雖有幾層樓加上座位不少,但沒事先訂位簡直一位難求。
「闔家歡餐廳」以麵食館起家,已在當地扎根三十幾年,除了招牌麵食之外,菜色豐富度十分不錯,選擇多樣且幾乎道道無雷。
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「闔家歡餐廳」位於中和街上,雖說是街但其實算是巷弄中,從花蓮火車站驅車約十分鐘。餐廳的專屬停車場並不在旁邊,建議訂位時順便詢問,才不會為了找停車位而繞來繞去。
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由於用餐人潮過多,就沒有多加拍攝,雖擺設是陽春合菜園桌樣式,但環境算乾淨明亮。
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▲和風海鮮沙拉 $320
大量蔬菜水果與蝦仁、海鮮的沙拉組合,新鮮且清爽。
▲紹興醉雞 $288
醉雞酒香適中,肉質軟嫩,一旁搭配的黃瓜捲更是爽脆解膩。
▲木須肉絲炒麵 $100
「闔家歡餐廳」的木須炒麵是使用較少見的粗烏龍麵,口味偏清淡。
▲蒜苗炒松板肉 $220
肉脆蒜香。
▲芥蘭炒牛肉 $220
肉厚份量也給的慷慨,肉質滑嫩。
▲蟹黃豆腐煲 $200
海鮮份量不少,雞蛋豆腐嫩,鮮美下飯。
▲各類炒青菜 $108
▲葫瓜鮮肉鍋貼 $120/8顆
這道鍋貼也算是「闔家歡餐廳」招牌菜色,焦色較淺、冰花薄脆,由於餡料中有多汁的葫瓜,所以口感是偏軟滑,很好入口。
▲清蒸臭豆腐 $160
這臭豆腐可以說是我最愛的一道,可以稱得上我吃過最喜歡的,可以和「小林海產」匹敵。
一上桌臭味撲鼻,豆腐狠狠吸飽醬汁,極度入味,獨門醬料調味不過鹹,反而襯托出豆香味,建議必點。
▲砂鍋芋頭鴨 $680
這道湯品是招牌中的招牌,避免向隅我們有事先預訂。
採用花蓮在地的芋頭,雖外型完整,但口感超級綿密鬆軟,湯頭清澈卻有飽富鴨油香氣。
鴨肉鴨架子較多,所以想要啃食鴨肉的人會稍微失望,但對我來說湯頭跟芋頭已是極品,許久沒喝到如此滿意的煲湯。
▲芝麻豆沙鍋餅 $120
我個人比較偏好厚實的麵皮香,所以薄脆口感比較不得我心,但相對來說吃起來也比較無負擔些,做完飯後甜點收尾很適合。
▲生菜蝦鬆 $60/人
這的生菜蝦鬆是以人頭計算,店家上桌時就會是分食好的一人份。
鮮脆多汁的生菜內,是以油條、蝦仁以及蘋果為主調製的蝦鬆,蘋果的酸甜完美的化解掉油膩,是我吃過最清爽的蝦鬆,我給予很高評價。
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無論是口味、選擇性、性價比,我都對「闔家歡餐廳」讚譽有佳,道道美味、道道無雷,完全能理解如此受在地花蓮人喜愛的原因。
若是人多到花蓮遊玩,「闔家歡餐廳」絕對一試,當然,也列入我下次造訪花蓮的再訪清單。
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闔家歡南北餚餐館-Family Pleasure / FB
地址:花蓮縣花蓮市中和街228號
電話:03-833-4450
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00
(用餐日期:2020/8)
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