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【時間】20分
【材料】4人份
1. 米血 1盒 ※切塊
2. 杏鮑菇 3根 ※切滾刀塊
3. 辣椒 1根 ※切斜片
4. 蒜頭 8瓣 ※拍扁去皮
5. 老薑 30克 ※切片
6. 蔥 2根 ※切成蔥段
7. 麻油 4大匙
8. （醬汁）米酒 4大匙
9. （醬汁）醬油 4大匙
10. 九層塔 50克
11. 香油 少許
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【做法】
▲STEP1：平底鍋加入麻油，以小火煸薑片，再加入蒜頭煸至金黃，即可夾取備用
▲STEP2：將米血糕放入鍋中，將兩面煎至稍微酥脆，後加入杏鮑菇、辣椒、蔥段、薑片、蒜頭拌炒
▲STEP3：倒入醬汁煮滾，並以小火燜煮3分鐘至收汁
▲STEP4：加入九層塔，淋上香油，稍微拌炒均勻即可起鍋
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【成品】
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