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【時間】30分鐘
【材料】一人份
1. 去骨雞腿肉 150克 ※切成丁
2. 蛋 2顆
3. 洋蔥 1/4顆 ※切成絲
4. 菠菜 1/2包 ※切成段
5. 醬油 1大匙
6. 味霖 1大匙
7. 米酒 1/2大匙
8. 水 80毫升
9. 鹽 少許
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【做法】
▲STEP1：將雞腿雞皮面朝下，雙面煎熟
▲STEP2：將雞腿取出，以雞油炒洋蔥
▲STEP3：加入醬油、味霖、米酒、水、鹽，煮兩分鐘
▲STEP4：加入雞腿肉，煮一分鐘
▲STEP5：放入菠菜，並將1/2蛋液倒入，轉小火悶煮2分鐘
▲STEP6：倒入剩餘蛋液，悶煮15秒
※食譜參考：didiforu「小氣料理/壽喜燒醬汁做成親子丼」、喬尹Yin-我可以吃一口你的食物嗎？波菜雞肉親子丼
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【成品】
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