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【時間】1小時（含熬煮時間）
【材料】4人份
1. 洋蔥 1顆 ※切絲
2. 蒟蒻絲 1盒（約170克）
3. 蒜頭 6瓣 ※切成蒜末
4. 鴻禧菇 1包
5. 豬五花肉片 150克
6. 豬梅花肉片 150克
7. 紅蘿蔔 1根 ※滾刀塊
8. 馬鈴薯 3顆 ※滾刀塊
9. 米酒 50cc.
10. 味醂 30cc.
11. 醬油 30cc.
12. 鹽 少許
※食譜參考：[Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房]零油煙，無水版的 馬鈴薯燉肉，為心愛的家人煮一鍋！
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【做法】
▲STEP1：將豬五花與豬梅花肉片對半切，並以少許鹽及米酒抓醃，靜置15分鐘
▲STEP2：鍋中從下至上依序加入洋蔥、蒟蒻絲、鴻禧菇、肉片、馬鈴薯、胡蘿蔔，以小火燉煮十五分鐘
▲STEP3：翻動食材使其均勻混合，加入米酒、味醂及醬油，再小火燉煮半小時即完成
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【成品】
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