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本篇為與隱世餐酒館 The Arcadia合作文章】

佔地三百坪,高達兩百個座位的全新型態餐酒館「隱世 THE ARCADIA」,於今年二月盛大座落於信義永春站旁。

有著全台規模最大餐酒館響叮噹名號,結合360度無死角舞池、DJ台,搭配新式臺菜、特色調酒,賦予消費者嶄新的五感體驗。

你可以說他是劇場,也可以說他是餐酒館,無論如何,若你喜歡和三五好友歡聚同樂,沈浸於美食、美酒及感官享受中,「隱世 THE ARCADIA」會是一個你不容錯過的熱鬧地方。

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從捷運永春站2號出口步行約兩分鐘,就可抵達「隱世 THE ARCADIA」,一旁是「ATT婚宴廣場」以及「Sing!Go 聚唱KTV」。

挑高的氣派門面十分吸睛,透過落地窗透出的磅礴山瀾牆面,活像是藝術空間,完全想像不到地下一樓藏身的一間餐酒館。

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裝潢風格是貫徹的中式復古元素,色彩也以富東方風情的深木色為主,恍然一看,木製隔柵大門上的門把竟是糕餅的模具,頗具玩味。

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穿過迎賓大廳,沿著樓梯走至地下一樓,映入眼簾的是寬廣的座位及展演空間,可容納高達兩百位客人。

和一樓較為不同的是,多了更繽紛多元的復古元素,像是高掛的紅燈籠、壁面的書法揮毫、太師椅等等,在杯觥交錯中彷彿置身於摩登與時代感交雜的迷幻中。

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座位區後方的吧台區也頗具巧思,如同雲層般的酒牆中,是紅銅板製成的明月,正對著的就是展演舞台,光影的利用十分巧妙。

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而「隱世 THE ARCADIA」的最大亮點,就是360度無死角的舞台,地板更重視以互動式LED重金打造。

除了常見的駐唱歌手之外,更有像是國劇、國樂等多類型的表演,有興趣的都可以到店家的粉絲專頁上得知最新消息。

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▲皈依獨享佛跳牆 $420

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這一碗佛跳牆內盡是滿滿的料,連要翻攪都需要耗點力氣,喝完大概就七八分飽。

裡頭食材膠質滿溢,豬腳、蹄筋、魚皮樣樣沒有少,加上排骨酥、脆筍片等標配,當然還有我最的最愛,軟綿化口的芋頭,與鮮嫩的干貝一同吃下,實在銷魂。

▲對酒當歌醉東坡 $380

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這道也是店員推薦的招牌菜色,使用黑毛豬五花滷製,上頭加上碎花生以及酸菜增添口感。

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用刀叉切下不需太費力,肥肉部分化口,瘦肉部分則保持一絲一絲的豬肉口感,帶些膠質超級下飯,口味偏重,真恨不得扒上大口白飯。

▲山海匯蒸蛋 $320

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這道蒸蛋取名絕妙,集結山珍海味於一盅。上頭盡是浮誇到差點溢出的鮭魚卵,魚子醬點綴在上方更顯奢侈。

除此之外,還有一整隻炙燒過後的天使紅蝦以及鮭魚,海洋的鮮味滿載,完全把蒸蛋這主角鋒頭壓過。

下方蒸蛋滑嫩,最底下還有肉末,山海口感口味搭配得宜,也是一道低脂卻有滿滿蛋白質的餐點。

▲天使鮮蝦海陸炒河粉 $460

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河粉的改良菜色,使用天使紅蝦、小章魚等材料取代常見的牛肉,再以豆芽跟韭黃分別增加爽脆口感及獨特香氣,較重口味的一道主食。

▲奧特曼菜頭粄 $240

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外酥內軟的蘿蔔糕,外層有著細碎提味的鹹蛋黃,搭配一旁特製XO醬,蒜味與鮮香結合超夠味。

蘿蔔糕還能吃到臘腸以及些許蘿蔔絲口感,塊頭份量不小,挺有飽足感,作為主食我覺得也挺適合。

▲PM33 $400

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飲酒過量,有害健康】

white wine/vodka/cherry/elder flower

優雅的香水瓶身中,承裝的是滿滿的莓果香氣的甜美調酒。

啜飲一口,先是明顯帶酸甜度的草莓與澄清檸檬汁,中後段白葡萄酒的中性酸度散發,酒感不重,整體輕鬆易飲。

▲含香草 $400

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飲酒過量,有害健康】

mango/vermouth/sparkling wine/cheese

夏季風情的芒果香甜風味與清爽氣泡酒的組合,而舒服的苦艾酒苦味適時中和過多的甜味。杯壁外頭是帕瑪森起司細碎,飲用時能感受些微的鹹度。

最後新鮮水果的尾韻停留口中許久,整體有層次且甜而不膩口,搭配較重口味的中菜十分適合。

本篇為與隱世餐酒館 The Arcadia合作文章】

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隱世餐酒館 The Arcadia / FB 

地址:台北市信義區忠孝東路五段297號

電話:02-2756-9567

營業時間:周日至周四18:00-02:00;週五週六18:00-03:00

(用餐日期:2021/3)


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