2DC5017A-579A-446E-A928-C40D7E74FFCD.jpeg

【本篇為與愛評網合作文章】

王品集團旗下共有十八個餐飲品牌,不管是耳熟能詳的「夏幕尼」、「王品」,或是後起之秀「乍牛」、「青花驕」等,觸角延伸到各國美食,成為各種聚會的用餐首選。

而「沐越Mu Viet越式料理」是開幕才一年的越式料理,以清爽的越南經典料理為主打,全台已有四間分店,廣受民眾喜愛。

--


檢視較大的地圖

BA546023-C418-4A07-A6EE-7C0201C76B27.jpeg

C983E10E-B745-4FAC-AE90-53F620164340.jpeg

「沐越Mu Viet越式料理」民權店在2019年初才盛大開幕,距離捷運大坪林站1號出口僅需步行五分鐘,地點十分優異。店面是氣派的挑高空間,金色閃耀的招牌更是凸顯貴氣。

BDDBF495-7B93-4A2F-8FBD-ECCCBD98DBBD.jpeg

EB578D69-1D4F-4D51-9D40-3C546535D144.jpeg

一進入店裡,映入眼簾的是繽紛的竹編吊燈搭配越式燈籠,具有時髦的南洋風情,挑高的設計寬敞而毫無壓迫感,裝潢以胡志明美術館為靈感,帶有濃厚藝術氣息。

4BA45F2D-8291-47C3-9550-7E1EEAB5E85F.jpeg

CBF50992-2740-414D-B880-2B2FA179EB23.jpeg

沿著樓梯走上二樓是寬敞的用餐區,桌數多卻豪不擁擠。

1F512C3F-B017-45D1-9FCB-9CAAE604128F.jpeg

3A7EB983-BAD7-4E92-9679-C5DDE024121B.jpeg

店裡隨處可見彩繪玻璃及手繪畫作,使得品嘗越南菜同時,也能享有具星級的時尚感受。

907BCD34-8DC8-405E-8FB6-5599AB176B60.jpeg

74F01C7A-FE35-4C6B-ACAB-84C9E7AC2DDE.jpeg

每桌桌上都備有越南料理必備佐料,像是魚露、辣椒、檸檬等,可依口味自行添加。

--

51110304_2124520544526928_7189462992201711616_o.jpg

50956230_2124520621193587_7203802170016137216_o.jpg

50784638_2124521131193536_3668651022886109184_o.jpg

51341478_2124520957860220_8527436637385261056_o.jpg

51373682_2124521491193500_557609006969913344_o.jpg

51526311_2124521411193508_1475204498900123648_o.jpg

50837222_2124520071193642_7029916725365702656_o (1).jpg

50927117_2124521261193523_3292024516066148352_o.jpg

50877573_2124521547860161_6251113436613181440_o.jpg

51261416_2124521651193484_4682535614258610176_o.jpg

51064595_2124521697860146_12047202876653568_o.jpg

--

▲招待小菜

9BD3BF5C-4E79-41DB-B5AC-22D9B4B938E6.jpeg

點完餐後,服務生說明餐點現做所以需要一些等候時間,所以給了一盤涼拌米線作招待。口味酸酸甜甜的十分開胃,米線帶有Q彈的口感,會讓人忍不住一口接一口。

▲夏日青木瓜雞絲沙拉(兩人沐越饗宴 $549/人)

21026315-814E-4A90-BA8C-1268905E0B1E.jpeg

青木瓜切成細絲,搭配上同樣大小的雞絲,口感十分融合,上頭撒上增加香氣的花生碎粒跟紅蔥頭,再以酸甜鮮香的魚露作調味,店家還有附上蝦餅可一起食用,整體完成度很高。

▲雙味甘蔗蝦(兩人沐越饗宴 $549/人)

DCC6B6D3-48BE-4019-8569-F6BA4F4A4496.jpeg

這道甘蔗蝦我倒是第一次看過,以蝦漿包裹住甘蔗條,外頭再裹上花生粒及彩色油酥,兼具美觀及口感。

蝦肉的Q彈跟酥脆的裹物意外合拍,甘蔗條雖然因纖維乾硬無法入口,但咀嚼幾下可以嚐到甜滋滋的甘蔗汁,非常有特色的一道料理,我很喜歡。

▲椰漿綠咖哩雞(兩人沐越饗宴 $549/人)

B111A457-6F8E-4459-AE91-8DF1570C9DA4.jpeg

東南亞料理不能少的就是咖哩,比起紅咖哩的辛辣,綠咖哩帶有椰漿的香甜更得我心。

「沐越Mu Viet越式料理」的綠咖哩附有法國長棍可以做沾取食用,服務生也很貼心的提醒這道有辣度,但實際是我能接受的範圍,辣的舒服。

4CD0A655-D7BE-4821-AA61-565F2C14DF7F.jpeg

這裡的綠咖哩質地比較稀,內容物除了有多種香料之外,還有甜到崩潰的綿密地瓜及極其軟嫩的雞肉,不管是配上麵包或米飯都超級美味!

▲焦糖瓦鍋豬(兩人沐越饗宴 $549/人)

38EF406D-47ED-443C-843F-C1AFE99C7B92.jpeg

焦糖瓦鍋是越南的家常料理,做法是在瓦鍋中炒糖,再加入豬肉炒香,口味吃起來鹹甜鹹甜,梅花豬肉富有口感卻不乾硬,鵪鶉蛋使得口感更為豐富。

如果想要更為清爽,可以用一旁附上的生菜包裹食用,老少咸宜的一道料理。

▲香米飯(兩人沐越饗宴 $549/人)

D51B1266-D09D-4748-BFBF-73093ADCA83F.jpeg

這裡的香米飯帶有椰奶的香氣,米飯也是剛好的軟硬度,唯一比較可惜的是不能續碗,因為所有的菜色都太下飯了啦!

▲法越布蕾(兩人沐越饗宴 $549/人)

B1010234-0043-4388-B534-7280E3E4FF6C.jpeg

布蕾一直是我很愛的甜點之一,但越式布蕾倒是第一次吃。口感跟一般布蕾差異不大,綿密滑順奶香十足,焦糖是比較偏甜的,而一旁有附上一小盅咖啡,淋上後可以中和掉甜味並增添咖啡香,甜點控不能錯過!

▲越式滴濾冰咖啡(兩人沐越饗宴 $549/人)

380DE665-2C1D-41E3-ABCF-ED8D5C501045.jpeg

C644B7C8-BADD-4BEE-80F2-C23EFB6DFA53.jpeg

講到越式飲品,怎麼能錯過添加煉乳的冰滴咖啡呢!第一次在「談談越」品嘗後就一直念念不忘的濃郁滋味,「沐越Mu Viet越式料理」是直接將冰滴器具上桌,客人可自行調配,兼具趣味及美味。

--

「沐越Mu Viet越式料理」的餐點保有經典的清爽越式口味,又再以擺盤、裝潢將用餐感受提升至藝術的層次,賦予更時尚的用餐感受。

空間設計跟餐點口味老少咸宜,兼具美味跟特色,不會有重鹹重辣的強烈味蕾衝擊,會廣受喜愛不是沒有道理的,是我會想要推薦親朋好友的一間聚會用餐場所。

【本篇為與愛評網合作文章】

--

沐越Mu Viet越式料理 / FB / 官網

地址:新北市新店區民權路100號

電話:02-2218-2822

營業時間:11:30-14:30、17:00-22:00(最後點餐時間:午餐14:00、晚餐21:00)


 

【延伸閱讀】

大台北泰越料理懶人包

台北大安—心泰原創泰國料理|道道驚豔的道地泰北料理|信義安和站

台北內湖—榛品越南小吃|道地的清爽開胃越式料理|港墘站、港墘路

台北信義—阮小越越南料理|兩人千元有找 經典越式從前菜到甜點一網打盡|五分埔、後山埤、松山車站

新北新店—麵工坊義大利麵|七張捷運站旁的平價人氣義大利麵|北新路

新北新店—功夫豬 私廚好麵|吃麵也是一種享受 文青質感牛肉麵店|大坪林站、二十張路

新北新店—品鍋物料理|帶入日式精神的健康精緻小火鍋|七張站、大豐國小、建國市場

新北新店—Johnny's 薔尼思|越式法國麵包口口香脆 新店早午餐推薦|慈濟醫院、民權路、大坪林

新北新店—創義麵 Creative Pasta|燈光美氣氛佳的創意美味義大利麵|民權路、大坪林站

新北新店—客家燒仙草 九份芋圓|七張捷運站旁料多實在的冬季必吃甜品

新北新店—Olí 西班牙餐酒館|隱密老宅與西班牙料理的微醺共舞|中興路、大坪林站

    小班 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()