講到增肌/減脂餐，許多人的印象就是：水煮、沒味道、口味單一，這幾點總是讓人對於健康餐興致缺缺。已經把健身融入生活的我，幾乎一周有三四天都是與健康餐相伴，雖然已經習慣這樣的日子，但總有時候會感覺到有點厭倦。
而「JBA Fitness Cuisine」卻跳脫大家對於健康餐的刻板印象，不僅選擇豐富，配菜主食都超美味，菜單上的營養標示讓我可以很清楚的控制熱量與各營養素的攝取，如果開在我家附近應該會常常來報到。
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「JBA Fitness Cuisine」位於公館商圈內，從捷運公館站四號出口走來只要一分鐘左右，不過由於隱身在巷弄中，所以人潮不至於到太多。
搶眼的橘色很難不吸引目光，而這種活力與朝氣，就是「JBA Fitness Cuisine」希望藉由美味的健康餐所帶來的正面影響。
店門口也有販售健康餐盒，價位大概是一百出頭，十分受學生族群歡迎，只是當天已經銷售一空，如果想要買的要趁早。
店內空間很寬敞，不像一般健康餐多為餐車外帶不提供座位，或是僅有不到十個的擁擠單獨座位。
在這吃健康餐並不孤單，你可以約家人、朋友、健身夥伴一起來，一邊吃著美味的健康早午餐，一邊話家常。
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「JBA Fitness Cuisine」販售的餐點以健康餐，也就是增肌餐或減脂餐為主，但無論菜色選擇以及視覺呈現都十分豐富。
而且我最喜歡的部分，是菜單上都有明確標示營養成分，細分為K（熱量）/F（脂肪）/P（蛋白質）/C（碳水），對於有在健身及控制飲食的人來說，這是很重要的參考指標。
▲主食—香煎低溫熟成美國板腱牛 $320
K:480/F:21/P:43/C:30
看這七分熟的牛肉色澤，是不是以為自己到了哪間高級餐廳？不不不，這是「JBA Fitness Cuisine」所販售的健康餐。
嚴選美國牛以舒肥方式低溫烹調，雖軟嫩但又不失其肉汁及牛肉的口感，單吃就很美味。
「JBA Fitness Cuisine」的焦點絕對不僅止於主菜，一旁的配菜也是同樣優異。
平常吃的健身餐，配餐大多清一色為川燙或是清炒高麗菜及綠色蔬菜，再豪華一點可能還有豆乾、豆腐或溏心蛋。
但「JBA Fitness Cuisine」的配菜竟然有七樣之多，杏鮑菇、花椰菜、甜椒炒毛豆、海帶泡菜、南瓜蛋沙拉，還有我最愛的歐姆蛋和雞蛋豆腐，超級豐盛。
不僅好看也好吃，每一樣都是讓我驚艷的美味，調味也是恰到好處，不過重口味又不至於無味，可以媲美許多中高價位的早餐盤。
▲主食—酥煎低溫熟成油封櫻桃鴨胸 $280
K:530/F:28/P:36/C:34
說到健康餐，我想很難跟鴨胸扯上關聯，畢竟我印象中的鴨胸，都是在稍有價位的餐廳才會出現的。
先以大火將櫻桃鴨胸鴨油逼出，再與香料一同真空包裝並且低溫舒肥，雖色澤看起來是全熟，但一口咬下是滿滿的肉香與肉汁，還有柔嫩的口感，完全出乎我意料之外。
店家說這是熟客最愛，如果吃膩了一般常見的雞豬牛，來「JBA Fitness Cuisine」麻煩給櫻桃鴨胸一個機會，相信你會愛上。
▲主食—義式炙烤香檸鮭魚 $280
K:508/F:26/P:40/C:29
鮭魚也是我平常很愛的海鮮，不僅低熱量，而且還富含蛋白質及omega-3不飽和脂肪酸等營養。
「JBA Fitness Cuisine」的鮭魚僅使用義式香料調味，一旁的檸檬汁也可以適度擠取，沒有過多的味覺干擾，可以吃到食材本身的新鮮度。
外皮煎的微微焦脆，魚肉油滑，吃起來很過癮。但魚肉難免會有些魚刺，在吃的時候需要稍微注意些。
▲副食—藜麥飯
K:156/F:0/P:3/C:35
▲副食—黃金花椰菜米 +$40
K:63/F:2/P:4/C:8
「JBA Fitness Cuisine」提供的三樣副食選擇都是我的愛，可以參考菜單上的營養素來決定自己要吃什麼。
想增肌就吃麵包；想減脂就吃花椰菜米：愛吃米飯的首選就是藜麥飯啦！
被稱為超級食物的藜麥，蛋白質含量相較於一般穀類高出許多，而且纖維含量高，種種的優點都是近期爆紅的原因。
而花椰菜米是我的最愛，我本身就很愛吃花椰菜，花椰菜米即是將花椰菜切成和米飯差不多大小，再混上蛋、紅蘿蔔、毛豆等創造出偽米飯的口感，但熱量卻更低。
▲副食—歐式雜糧葡萄乾麵包
K:205/F:4/P:6/C:37
「JBA Fitness Cuisine」的歐式麵包混合了雜糧以及葡萄乾，在口感及口味上都有著層次。我個人喜歡單吃作為開胃麵包，飽足感十足。
▲飲品—柑菊檸檬鮮果茶 $140（加購折$40）
▲飲品—西卡日式抹茶拿鐵 $150（加購折$40）
「JBA Fitness Cuisine」飲品同樣走清爽路線。柑菊檸檬鮮果茶甜度不高，酸甜清爽；抹茶拿鐵奶味恰到好處，喝完不會有奶膩感。
▲鮮果麥片優格—藍莓風味 鮮果麥片優格（大份300g）$180
▲鮮果麥片優格—戀草莓 鮮果麥片優格（小份100g）$80
K:638/F:20/P:40/C:75
我是個不折不扣的優格控，在春夏天氣比較熱的時候，習慣把優格當作早餐，甚至加上水果跟麥片作為正餐，清爽又沒什麼負擔。
「JBA Fitness Cuisine」的鮮果麥片優格有販售兩種份量，但組合都是一樣的，有草莓切片、柳丁、蘋果丁、穀物麥片以及蜂蜜。
這的優格甜度低，約是微糖的程度，對於平常不常吃優格的人接受度也很高，而我都吃無糖優格也能接受。
水果新鮮且酸甜，麥片口感很好，我建議不要全部拌勻，才能享受到每一種食材的口感及味道。
有點增肌餐或是減脂餐的，千萬不可高估自己的食量，如果點大碗應該會撐到不行，這時候小碗作為甜點則是挺不賴的選擇，分量適中美味不減。
【本篇為與JBA Fitness Cuisine合作文章】
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JBA Fitness Cuisine / FB / IG / LINE官方帳號
地址：台北市中正區羅斯福路四段50-1號1樓
電話：02-2365-2625
營業時間：週三至週五11:30–15:30、17:00–20:30；週六週日12:00–15:30、17:00–21:00（週一週二公休）
（用餐日期：2022/2）
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