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近期日式咖哩風潮再起,各美食平台三天兩頭都有咖哩專欄,連原本不是太嗜吃咖哩的我都被吸引了。

有別於濃郁辛香的南洋咖哩及溫和甜味的日式咖哩,大阪香料咖哩既清爽又帶有辛香料的風味,獨具特色。

而這間「稲町家香料咖哩」除了咖哩本身之外,裝潢也是走日式文青風,才開幕不久,就變成中山站一帶人氣新寵。

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「稲町家香料咖哩」位於中山站四號出口約五分鐘腳程,一旁就是中山運動中心。

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以藍色和白色為主,簡潔清新的店面十分吸睛。由於知道店家受歡迎程度,所以趁一開店就入內用餐,果不其然,才沒過多久就客滿了。

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由於這次和家人一同造訪,所以沒有被安排在最受歡迎的落地窗邊位置。

店內多為二人至四人的桌型座位,個人覺得稍嫌擁擠了些,但溫馨舒適的氛圍,卻加分了不少。

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▲唐揚去骨雞腿香料咖哩 $228

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我喜愛他們家的飯勝過於咖哩。選用無農藥、不施肥的的霧峰香米,每日現碾現煮,其香氣跟Q度完全不同凡響。而一旁的漬物則可隨意添加至咖哩中,增添其風味。

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四大塊的唐揚炸雞,肉汁一咬下會噴發的那種,裹粉不厚也不會過於膩口,表現不錯。

一旁的配菜十分豐富,有茄子、番茄、鴻禧菇及生菜沙拉等,顧及到營養均衡。另外還附有新鮮辛香料增添氣味,但若不喜香菜的人,務必事先告知。

而以大阪印度香料咖哩著稱的「稲町家香料咖哩」,是屬於較為清爽、帶些微辣度的肉末咖哩,不會蓋過於其他食材的味道。

且因無添加麵粉及奶油,以高湯及印度香料費心熬煮,所以是對身體較為無負擔的無麩質咖哩。

▲紅酒燉牛頰香料咖哩 $248

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每日限量的紅酒燉牛頰,牛肉醬汁較前一款口味重些,整體口味及口感介於紅酒醬與咖哩醬之間,說不上來的有些困惑。

而牛頰也與想像中的黏膩膠質有些不同,是偏塊狀的扎實肉質,或許是因為期望太高,所以整體並不是太過滿意。

▲日式生乳焦糖布丁 +$78(A套餐)

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這裡的焦糖布丁是使用勤億機能蛋,蛋香濃厚,可媲美咖啡廳,但焦糖偏甜且不夠濃稠,對我來說是稍嫌不足的地方。

▲葡萄柚氣泡水 +$98(A套餐

▲熱日式綠茶 +$78(A套餐)

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稲町家香料咖哩 / FB

地址:台北市中山區中山北路二段42巷20號

電話:02-2562-2050

營業時間:12:00-16:00、17:30-21:00


 

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