有別於傳統常見的圓形披薩,義大利羅馬披薩則是承裝在烤盤上,隨剪隨吃的方塊造型是一大特色。
在鄰近永安市場捷運的巷弄中,有間義大利披薩師傅開的傳統披薩店,主打羅馬各式地道餐點,不僅披薩麵糰經由48小時的2次低溫發酵,連義式香腸也是親手製作,將最原汁原味的羅馬街邊美食帶給前往用餐的消費者。
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從捷運永安市場站走到「Pizza power」雖僅需十分鐘腳程,但因不在最熱鬧的美食集散區,且位於轉角處,所以並不是太容易注意到,目前造訪的客人大多為回流客。
若是要在現場享用,店前有一桌簡易的桌椅可以快速用餐,不過購買幾次下來,發現大多還是以外帶外送為主。(※2025/10搬遷至:新北市中和區廣福路77號71巷口)
檯面上主要是以披薩為主,還有披薩餃、帕尼尼、千層麵等品項,每日口味售完為止,接近打烊時間幾乎一片難求,建議先使用line詢問及預訂,避免白跑一趟的窘境。
「Pizza power」的一大特色,即是採秤重的披薩計價方式,每塊皆是長方形而非圓形切片,這也是羅馬烤盤披薩的精隨,可依個人喜好隨剪隨拿隨吃,是十分接地氣的街邊美食。
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瑪格麗特切片披薩 65/100克
蘑菇香腸起司切片披薩 90/100克
由義大利老闆每日手工限量製作的烤盤披薩除了形狀特殊外,餅皮也和一般既定印象有差異。
麵糰經由48小時2次低溫發酵,雖看似薄脆款,但實際咀嚼起來還是帶有Q度,外酥內軟的口感十分迷人。
瑪格麗特,是我很喜歡的披薩口味,簡單而純粹,餅皮也不會因為過多餡料而過於濕潤。主要原料僅有莫扎瑞拉起司、蘿勒與番茄,番茄糊為店家自製,清爽偏酸不厚重,搭配起司的鹹香奶味與蘿勒的清香很是合拍;蘑菇香腸起司的多汁爽脆與義式香腸的鹹香也是簡單的美味。
蕃茄起司披薩餃 85
火腿起司披薩餃 95
如果和我一樣喜歡小麥香氣以及咀嚼麵包Q勁的人,我認為披薩餃的口感更合你胃口。
番茄起司口味像是瑪格麗特的簡單版,而火腿起司吃起來味道更豐富些,也更有飽足感,這兩款我都挺喜歡。
火腿起司沙拉帕尼尼 120
義式香腸沙拉帕尼尼 140
帕尼尼的口感又跟披薩、披薩餃不太相同,氣孔較大,內層也較為濕潤,裡外口感差異更明顯,即使自己回烤也美味不減。
裏頭餡料多了新鮮葉菜與番茄,火腿起司是一如既往地清爽微鹹,我自己會當成假日早午餐或是簡單晚餐食用。
義式香腸這口味相較起來特別許多,與台式或德式香腸有著截然不同的口感與滋味。
除了使用較粗的豬絞肉之外,還加入了大量的香料,所以香氣層次更豐富,且口味偏重。店家會先將香腸褪去腸衣,所以吃起來是粗絞肉的口感,整體鹹度較高,十分夠味。
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Pizza power / FB
地址:新北市中和區廣福路77號71巷口
營業時間:週二至週五14:00-18:00(週日週一公休)
※備註:僅收現金
(用餐日期:2024/4)
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