「好煎炸」這個店名，跟所販售的餐點同樣有創意。
以特製的薄脆春捲皮包裹滿滿餡料，餡料豐富清爽又不油膩，咖滋咖滋吃著，不知不覺一個就完食了。
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「好煎炸」同樣位於池上最熱鬧的中山路上，離池上火車站也僅需兩分鐘腳程，吃膩池上便當想換個口味，也可以帶一捲上火車吃，挺方便。
店裡座位數不多，大概五六個人就坐滿，空間很舒適，還有結合販售店家自製的雜貨、衣物。如果幸運一些，還可以遇到店貓店狗，親人的個性會在你腳邊穿梭，但務必不要餵食牠們。
很喜歡池上小店呈現出的氛圍，舒適嫻靜，價位又比台北來得親切不少。
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▲招牌 $70
▲黑糖紅茶 $30
由於造訪前已經吃了「田味家」跟「池上吉本肉圓」，所以實在沒有胃口，為了遵守店家的低消規定，就只點了一個招牌炸春捲及黑糖紅茶。
黑糖紅茶有淡淡黑糖香氣，甜度約是三分至半糖，紅茶不苦澀，挺順口。
我並不是愛吃炸春捲的人，尤其在港式餐廳更不會主動去點，因為往往油的膩口、油耗味重，而且春捲皮還會刮嘴。
抱著姑且一試的心態咬了一口，我敢說，這是我吃過最好吃的春捲了！外皮薄脆、餡料滿滿又清爽，沒有多加調味，有的僅是外層的胡椒與高麗菜的鮮甜。
一卷的份量不小，吃完是會有飽足感的。招牌裡頭餡料有豬肉、蝦、高麗菜以及蛋，營養挺均衡，我可以當成一份正餐。
每項食材都保有其口感及新鮮度，高麗菜鮮甜爽脆；蛋液裹的均勻不結塊；豬肉扎實；蝦仁彈脆，整體達到很好的平衡，如果下午茶想解解饞，但又不想吃甜食，「好煎炸」會是一個不錯的選擇。
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好煎炸 / FB
地址：台東縣池上鄉中山路298號
電話：0975-917-300
營業時間：11:30–18:30
※備註：店內有貓狗 / 低消每人一品項 / 店內無廁所
（用餐日期：2021/11）
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