我本身就是一個很愛吃豆類製品的人,豆花更是我的最愛,所以這趟池上之旅對我來說,除了欣賞金黃稻浪之外,吃池上米及豆製美食也是一大重點。
這間「福原豆腐店」是許多旅人喜愛造訪的池上小吃,其以蔬果輕發酵的豆腐與化口的豆花,是在地飄香一甲子的美食。
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從池上火車站走到「福原豆腐店」大概十分鐘,若是騎機車或是單車,不到五分鐘就可抵達,一路上都有顯著的黃色指引,其熱門程度由此可知。
在搭建的鐵皮屋下就是目的地「福原豆腐店」,之前造訪的桌椅都收起來了,剩下的是一張張的圓坐椅,以用餐環境來說,還有許多進步空間。
接近十點一下火車,為了避免用餐尖峰時段人潮太多,便直奔「福原豆腐店」。
在櫃台跟老闆點了心心念念的香豆腐還有豆花後,找了張順眼的椅子坐下,果不其然,過了十幾分鐘人潮開始湧現,我倒是很幸運的等不到五分鐘就有現炸的香豆腐享用。
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炸香豆腐 中辣 50
「福原豆腐店」的招牌非炸香豆腐莫屬,幾乎人手一碗,沒有臭豆腐的惱人臭味(雖然我很喜歡),取而代之的是豆腐的滑嫩口感,是許多人來到台東池上的必吃清單之一。
炸香豆腐一份有四大塊,大約是一人份,盛裝時店員會將其對半切,如果只想嘗鮮,兩人分食也是足夠的。中辣的辣度大概是一般小辣程度而已,不吃辣的盡量不要沾到上頭的辣椒醬就可以。
五年前的泡菜換成了蘿蔔絲,雖覺得有些可惜,但酸甜滋味以及脆口度是挺不賴的,不過份量不夠大方就是,大概一口就消失無蹤。
而香豆腐的口感滑嫩細緻,外皮酥脆不油膩,但切記現炸所以非常燙口,一不小心大口咬下很有可能會燙傷。
綠豆燕麥豆花 40
「福原豆腐店」的豆花口感很絕妙,說它是豆花,更像是豆腐花,綿密且細緻,一溜進嘴裡就消失了。
燕麥綠豆湯甜度不高,皆保留食材的顆粒口感,整碗的口感層次堆疊的不錯,也不會搶過豆花本身的豆香味,如果不用排隊,的確是值得一訪的池上小吃。
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福原豆腐店
地址:台東縣池上鄉中西三路70號
電話:08-986-2413
營業時間:10:00-17:00(周二公休)
(用餐日期:2021/11)
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