SHINYBAN's Life

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【烹調時間】1小時30分鐘（含烤箱40-50分鐘）

【材料】5吋圓形模

1. 蛋黃 1顆 

2. 砂糖 75克

3. 奶油乳酪（Cream Cheese）250克 ※需先放置室溫軟化

4. 鮮奶油 125克

5. 低筋麵粉 6克

6. 香草籽 適量 

7. 檸檬汁 適量

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【做法】

▲STEP1：Ａ盆—將奶油乳酪攪打至柔滑後，加入砂糖攪拌至無砂糖碎粒感

▲STEP2：Ａ盆—加入蛋攪拌均勻

▲STEP3：B盆—將低筋麵粉過篩，並加入鮮奶油攪拌均勻

▲STEP4：將A、B盆混合，並加入適量香草籽及檸檬汁攪拌均勻

▲STEP5：在烤模上鋪烘焙紙，高度須超過烤模約3公分

▲STEP6：將麵糊過篩倒入烤模中

▲STEP7：烤箱預熱220度，烘焙約40-50分鐘，至表面微焦黑、麵糊定型的狀態 ※每個烤箱環境不同，需視情況調整時間

▲STEP8：於室溫放涼後，可直接食用或放至冰箱冷藏一段時間後食用 ※溫熱食用口感較濕潤，冷藏食用口感較扎實，依個人喜好食用

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【成品】

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