「博多天麩羅 山海」在我心中一直是性價比很高的日式天麩羅店，搭配百貨及聯名信用卡活動，大概以三百左右的價格，就能享用到美味的現炸天麩羅，還有超誘人的明太子及越光米吃到飽。
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「博多天麩羅山海」位於統一時代百貨地下二樓美食街，店面布置得十分有日式風格。
店內的色系十分沉穩，有一半座位都是圍繞著開放式廚房的吧檯座位，可以直接地看到廚師們在認真的料理，四人桌則是靠著牆邊。
桌上有擺放著調味料可以作沾取使用。
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▲山海定食 $300
草蝦/白身魚/雞肉/半熟蛋/季節蔬菜三品/明太子(免費續加)/辛子高菜(免費續加)
可挑選越光米白飯及味噌湯或烏龍麵(熱/冷)
定食的組合挺澎派的，除了天麩羅外，還有以小碟承裝可免費續加的辛子高菜及明太子，相較於幾年前自行從小缽挖取來得衛生許多。
由於之前都選擇越光米白飯，所以這次主食特別選擇湯烏龍麵嘗鮮。
湯頭很清淡，帶些清爽的柴魚香氣，烏龍麵麵條口感很棒，Q彈有勁。但如果食量偏大，建議選擇可免費續加的白飯會較有飽足感。
無限供應的明太子絕對是「博多天麩羅 山海」的最大亮點。
選用高級的明太子，以酒、海帶、柚子、辣椒獨家比例配方醃漬調味，帶鹹微辣海味十足，光是一小塊就足以扒上一大口飯。
1974年於日本福岡博多成立的「YAMAYA」，是以辛子明太子為發想的公司，期望將自家醃漬的可口明太子送到每個家庭的餐桌上。
經過了五十年，不僅在日本成為連鎖食堂，也成功地打出海外市場，讓台灣也能嚐到這令人垂涎三尺的明太子。
坐在吧檯的好處，就是師傅能在炸物起鍋後，立馬將熱騰騰的食材放在眼前的盤子上。
炸物表現都滿優異的，連最容易乾柴的雞胸肉都保持鮮嫩，白身魚及草蝦不用說，皆是口口飽滿厚實。麵衣厚度裹的洽到好處，也沒有不適的油耗味，吃起來酥脆，很是滿足。
季節蔬菜三品當天是栗子南瓜、黃地瓜及櫛瓜，每天都可能有所不同，之前有吃過茄子、香菇等品項，每種我都很愛。
栗子南瓜及黃地瓜炸的酥鬆，食材本身的自然甜味就很足夠；櫛瓜的多汁及清爽口感同樣亮眼。
▲炸雞丼 $290
雞肉三塊/半熟蛋/季節蔬菜三品/味噌湯/越光米白飯(免費續加)/明太子(免費續加)/辛子高菜(免費續加)
丼飯跟定食的差異不大，要說最大的差別就是炸物直接盛在白飯上，醬汁直接淋上，而免費續加的部分皆相同。
越光米飯煮的粒粒分明，搭配上鹹甜鹹甜天婦羅醬汁，連平常不愛吃飯的我也忍不住續加了一碗。
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地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2(統一時代百貨B2)
電話：02-2723-1885
營業時間：週五至周四11:00-21:30；週五週六11:00-22:00
※備註：酌收10%服務費 / 不定期配合信用卡及百貨活動 / 每人低消$290
（用餐日期：2022/2）
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