傳統中式早餐總是有許多擁護者，蛋餅、燒餅、饅頭是我平假日都很喜歡的選擇，純樸的麵粉香與簡單的配料，價格親民又具飽足感。
而這次和朋友的台中之旅，一行人悠閒的從台北坐客運南下，在搜尋台中車站美食時，赫然發現這間超高平價且高人氣的排隊美食，從凌晨五點半營業至閉店，排隊人潮從不間斷，就是這間遠近馳名的「天津苟不理湯包｜信義街無名湯包」。
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「天津苟不理湯包｜信義街無名湯包」位於台中火車站後站步行約六分鐘。
位於轉角處，從遠處就可以看到排隊人潮，由於抵達時間約十一點近閉店時間，很幸運的沒有排上許久，也沒有候位，甚至買到最後一顆荷包蛋。
餐檯上堆著滿滿滿的蒸籠，饕客趨之若鶩的湯包就熱騰騰的擺放在裡頭，只見數名店員快速地夾取餐點並結帳，熟練程度足以對付大批從未停歇的人潮。
「天津苟不理湯包｜信義街無名湯包」對我來說最大的缺點就是用餐環境，騎樓上擺滿鐵桌椅，客人來來去去，稍嫌狹窄且不夠乾淨，如果在意的人建議外帶也是不錯選擇。
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▲湯包 $17
▲蛋餅 $20
▲荷包蛋 $10
▲蔥花蛋 $20
▲豆漿、紅茶 $12
幾個朋友幾乎把所有品項都點了，還幸運買到最後一顆荷包蛋。
由於餐點都是事先做好，所以即使排隊人潮眾多，但店員裝盤的速度飛快，一盤一盤接著手沒嫌著過。
蔥蛋跟荷包蛋表現一般，可作為搭配湯包的配餐；蛋餅口感乾爽、口味乾淨，雖沒有手擀餅皮般香脆Q軟，但是很簡單樸實的滋味，我挺喜歡。
「天津苟不理湯包｜信義街無名湯包」除了湯包之外的一大亮點，就是自助取用的飲料，連飲料封口也是自己來，但也提醒大家不要浪費食物呀。
來「天津苟不理湯包｜信義街無名湯包」怎能不點上幾個湯包來吃吃。
一口咬下，完全能了解到如此受歡迎的原因，白嫩的包子皮，厚實Q彈口感極佳，內餡沒有豬肉腥味，重點是會爆汁！
我平常是挺挑肉包的，但「天津苟不理湯包｜信義街無名湯包」的清爽度及口感，竟然讓我連吃兩顆，非常推薦作為台中之旅的美味早餐。
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天津苟不理湯包｜信義街無名湯包
地址：台中市東區信義街63號
電話：04-2220-1790
營業時間：週二至週日05:30-11:30（週一公休）
（用餐日期：2021/3）
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