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本篇為與Awake Sober Bar|今晚清醒吧|0%合作文章】

誰說沒有酒精就不能微醺?在養身意識逐漸抬頭的社會,夜幕低垂的喝酒狂歡,似乎也有了新的選擇。

除了未滿十八歲、孕婦、酒精過敏、開車等因素不能飲酒之外,其實想想,許多人追求的是喝酒後的歡快感,但酒精又為何是必須的呢?

在「Awake Sober Bar|今晚清醒吧|0%」你可以喝到自製糖漿與蒸餾液結合的無酒精飲品,其細膩與豐富度非一般飲品如此單純,結合新舊融合的迷幻氛圍,達到無酒精卻能微醺的暢快。

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「Awake Sober Bar|今晚清醒吧|0%」位於捷運大安站六號出口約兩分鐘腳程,「旭圓環肉焿」的二樓位置。

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從一樓來看,店面卻是意外的低調,和熱門酒吧「intention」相同,沒有獨立門面及明顯招牌,藏身於公寓二樓,很是神秘。

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沿著樓梯走上二樓,「Awake Sober Bar|今晚清醒吧|0%」就隱身於傳統的台式鐵門後,和一般酒吧極具反差。

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推開門,新舊衝突的普普風氛圍很是吸引人,當然,也是挺好拍照的。

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「Awake Sober Bar|今晚清醒吧|0%」的空間寬敞,除了必備的吧檯座位之外,還有恰到好處的沙發座位區。

復古老花的沙發套與懷舊氛圍相得益彰,在新舊間有著既衝突卻不違和的奇幻感,製造出即使不飲酒的微醺迷幻風格。

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其中還有一桌是開放式的小包廂,仔細一看,桌子還是辦桌用的紅圓桌,與普普風的背景很是搭配。

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▲季節小農水果佐手工優格沙拉 $250

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開胃菜沙拉就完全深得我心,新鮮的酸甜滋味令我瞬間開胃。

白葡萄、蘋果、柳丁季節小農水果完美中和了蘿蔓等蔬菜的生味,在口感跟口味上的表現十分出色。

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搭配的醬汁也十分不簡單,由優格為基底,裡頭有芥末子、小茴香葉及薄荷葉,草本香氣更添清爽,我一個人可以吃掉整盤不是問題。

▲蒜香酒醋佐野菇鮮蝦 $280

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去殼的大隻Q彈鮮蝦與同樣脆口的野菇結合,算是餐酒館挺常見的組合。

而「Awake Sober Bar|今晚清醒吧|0%」以伍斯特醬與酒醋醬作為醬汁,呈現出香氣濃厚的絕佳下酒菜。

▲台北城豆乳雞翅 $250

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這道是以美式餐廳著名的水牛城雞翅為發想,使用台灣豆乳醬作改良,打造出中西合併的下酒菜色。

用手拿起一隻隻的雞翅,一口咬下是肉質細緻與富含膠質,搭配鹹中帶甜的醬汁,讓人吮指回味,一旁的酸小黃瓜也達到極佳的解膩效果。

▲辣味明太子奶油透抽義大利麵 $350

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除了主角花枝跟明太子之外,搭配的蔬菜是我十分喜愛的櫛瓜與蘆筍。奶油收汁做得不錯,不膩口;麵份量足,但對我來說稍嫌偏軟。

整道有花枝的Q、蔬菜的脆,與魚卵的彈牙,口感十分豐富,辣度不高,是一道老少咸宜的主食。

▲炭燒美國翼板牛排6oz $520

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牛肩頰部位的翼板,油花分布適中,沒有明顯的筋,以炭烤手法至約七分熟,肉質保有粉嫩度,且帶炭烤香氣。

一旁配菜則有櫛瓜、香菇、甜椒及馬鈴薯,還有供海鹽、芥末籽可以沾取,若想要補充些簡單的肉類是挺不錯的選擇。

▲冬山 $400

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無酒精蒸餾液/鐵觀音/四季春

山系列的無酒精飲品,主要是茶與花草風格為主。

使用全球首款無酒精蒸餾液seedlip的garden108為基底,調和富有台灣風味的鐵觀音及四季春。

整杯喝起來帶有豌豆清新風味,與一般較濃烈調酒有天壤之別,不落俗套,由於不酸甜且帶草本味,個人覺得大眾接受度偏低,但是款很沉穩的風格飲品。

▲夏海 $280

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無酒精蒸餾液/乳酸/鳳梨/荔枝

海系列的無酒精飲品,顧名思義,主要是以繽紛顏色及酸甜風格為主,也是最好拍照的。

老實說,我並不是挺愛顏色鮮豔的飲品,但這杯則是出乎我意料之外的深得我心。

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Kever Genever的無酒精蒸餾飲帶琴酒風味,還有些許小荳蔻、檸檬草及杜松。

上頭是鳳梨荔枝養樂多冰沙,無論視覺上跟口味上都具熱帶風情,清涼感十足。口味酸甜清爽,但不至於甜膩,鮮奶油的滑順達到極佳融合作用,適合夏天飲用。

▲秋城 $300

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無酒精蒸餾液/草莓/柳橙/紅柴蜜/焙茶

城系列的無酒精飲品,口味則偏重。這杯從外觀就可知道是杯妹酒,帶柑橘及草莓的果香及甜味,有種在喝Sangria的既視感。

但在「Awake Sober Bar|今晚清醒吧|0%」完全不用擔心喝太多宿醉,還沒辦法開車回家,在這,你可以盡情享受無酒精帶來的心理微醺,在夜幕低垂的餐酒館中盡情放鬆。

本篇為與Awake Sober Bar|今晚清醒吧|0%合作文章】

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Awake Sober Bar|今晚清醒吧|0% / FB

地址:台北市大安區復興南路一段293號2樓

電話:02-2700-0676

營業時間:周二至周日15:30-00:00(周一及每月第一個周二公休)

※備註:防疫期間提供外送/外帶服務(餐盒)

(用餐日期:2021/2)


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