為了吃一碗臭豆腐要排隊一個小時？在中壢夜市裡，有一間媒體節目報導的人氣臭豆腐店，不排隊還吃不到，到底是什麼魔力可以讓人在美食盡出的夜市中甘願久候，在造訪後終於了解其中奧秘。
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用餐當天正值假日晚餐時間，不論內用還是外帶人潮從來沒少過，儘管翻桌率算快，但還是等候了約一個半小時左右，除了斗大顯眼的藍底白字招牌，毫不間斷的人龍也讓人很難忽視它的存在。
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▲麻辣臭豆腐（小辣） $70
豆腐每一個孔洞都吸飽了湯汁，超級入味，而這裡的辣度不容小覷，才點了小辣就快招架不住，但他們的辣不是死辣，而是富有香氣還帶有點花椒的麻，超級過癮。
上頭的細碎肉燥跟蔥花更是為這碗臭豆腐增加了層次，算是我吃過數一數二會想在訪的臭豆腐店，如果不用排隊那就更好了啊！
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簡師傅麻辣臭豆腐
地址：桃園市中壢區新明路101號
電話：0936-611-025
營業時間：17:30-00:30
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