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夜市琳瑯滿目的美食攤位,往往都會令我選擇恐懼症發作,無論是各種鹹點、甜點或是手搖杯,種類五花八門,而在這些美食當中,冬天不可或缺的夜市美食非藥燉排骨莫屬,充滿香氣的藥膳湯頭跟骨肉分離的軟嫩排骨,就像是寒冬中的火爐,身體瞬間都會暖起來。

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在中壢夜市裡,這間「香傳十全藥燉排骨」有著高人氣,排隊人潮沒有停過。

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大鍋的米粉、炒麵、湯頭毫不遮掩的暴露在空氣中,夜市大量人群人來人往,對於衛生總是覺得有些堪憂,而內用座位區也是頗陽春,乾淨整潔度我想就不用計較那麼多了。

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▲炒麵+米粉 $45

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一大盤炒麵炒米粉才50快有找,的確十分俗又大碗,上頭淋上一大匙滷肉,口味偏鹹偏油,上頭還放了一些偏生的高麗菜,口感部分麵條跟米粉都有點結塊糊糊的,不是太優異,整體來說就是一份重口味吃粗飽的主食。

▲筒仔米糕 $45

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吃完只有一個感想,除了鹹還是鹹,我個人不是很喜歡,除了米糕本身偏鹹之外,上頭淋上的甜辣醬更是讓人有些負擔。

▲藥燉肋骨湯 $90

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不曉得是不是我太久沒吃藥燉排骨,一碗竟然要價逼近百元我也是醉了,店家湯頭標榜是以二十餘種藥材精煉,但實際喝起來不如顏色般濃厚,整體偏淡且香氣不足,層次也不是很夠,肋骨的肉也不是很多。

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香傳十全藥燉排骨

地址:桃園市中壢區新明路119號

營業時間:16:00-01:00(周三公休)


 

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