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三重炸物攤絕對不少,但這家「大上海香酥雞」的特色酥脆裹粉,加上有著五香味的醃料,倒是做出了一些差異性。雖這幾年來漲價了些,卻還是偶爾嘴饞想嚐嚐的香酥雞。

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「大上海香酥雞」位於三和夜市旁的巷弄中,小小一間攤販,白底紅字的招牌十分醒目,攤販前還有大大的看板寫著各大報紙採訪,可見也是小有名氣的。

從剛搬來三重時,僅有販售香酥雞一種商品,幾年過去多了些炸物選擇,價格也是有所調漲。

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可以看到老闆娘在大油鍋中不停翻攪著雞塊,油看起來非常清澈,吱吱作響的油炸聲,光是聽了就讓人唾液分泌加速。

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▲香酥雞(小份) $60

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「大上海香酥雞」最有特色的,莫過於外層的裹粉,增添了脆脆的口感,毫不油膩,吃完袋中也不會浮著一層油。

肉質部分雖然不到嫩,但吃起來可以吃到雞肉的纖維,稍微有點咬勁,由於事先使用醃料醃過,隨著咀嚼時會散發五香粉香氣,不過稍微有點小骨頭要注意一些。

喜歡吃酥脆炸屑的,「大上海香酥雞」會是不錯的選擇;但如果是喜歡品嚐肉感,我偏好「炸G行家」的雞柳條,現炸熱騰騰又鮮嫩,一份還便宜十元,性價比更高。

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大上海香酥雞

地址:新北市三重區信義街48號

電話:0952-897-660

營業時間:17:30-00:30(公休不定期)

(用餐日期:2022/7)


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