「讓我將妳心兒摘下,試著將它慢慢溶化...」,一走進店裡就聽到這首伍佰大哥的挪威的森林,伍佰是我童年時代最具代表性的台灣搖滾歌手,他將台味詮釋的淋漓盡致。
這種台味是一種人情味、是一種平凡與樸實、是一種灑脫、是一種信念,如果將「饞食坊」擬人化,我想伍佰大哥就是最好的人選。
「饞食坊」承載了老闆們的理念與堅持,將台灣的在地食材、文化,結合許多年輕人所喜歡的因素,讓更多人注意進而了解,在這能自在的聊天、吃著台灣味的創意家常料理,感受像在家一般舒心隨意。
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「饞食坊」位於捷運大安站五號出口旁的巷弄中,只約需步行五分鐘不到。相信對於許多老饕而言,這間早已不陌生,而許多人也把它納入口袋名單中。
這是遷新址後第一次造訪,與原址相距不遠,裝潢風格也沒有差異太大。
復古的窗框、木製的桌椅、花磚地板配上微昏暗的黃燈,有種穿越時空回到八零年代的感覺。
牆上有掛著KUSO充滿玩味的畫報,讓人不禁會心一笑,而老闆也將自己的理念與想法完全展現在店內,各種標語及掛布無所不見。
遷址後的空間更大、座位更多些。除了桌型座位外,還有設計別出心裁的吧台個人座位。
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桔醬豬五花 160
豬五花帶有嚼勁,而搭配的桔醬蜂蜜甜度稍高,調味上雖滿獨特,但少了些會想再嚐的衝動。
私房花椒麵 70
這道麵食是爬文推薦必點之一,也是「饞食坊」的招牌。
寬麵條吃起來保有麵芯的咬勁,與下方的醋醬拌勻後口味仍舊是清清淡淡的,辣度有但不高。老實說沒有驚艷的感覺,吃起來和曾拌麵椒麻口味的麵體與香氣有些神似,吃完舌頭會殘留著麻感,甚至帶點苦味。
留學生滷肉飯 80
這碗滷肉飯只有每月10、20、30日販售,而且售完為止。這種限量料理總是會讓人忍不住想嚐鮮看看,縱使我對於滷肉飯是沒有特別喜愛。
嚴格來說,它並不算是滷肉飯,肉燥飯或是牛丼可能會比較適合些。蒐集製作牛肉串時切下的筋膜及肉邊滷製,尤其筋膜的軟黏感特別明顯,調味偏淡,反倒是花椒粉的香氣及麻度較為突出。
炸一塊豆腐 90
將豆腐炸過後撮個小洞,塞進九層塔、香菜、蒜頭等辛香料,醬汁和花椒麵的醋醬有異曲同工之妙,但多汁感比起麵來更得我喜愛些。
酥炸雞軟骨 210
我絕不會錯過每家居酒屋的雞軟骨。「饞食坊」的炸雞軟骨炸的挺乾酥,軟骨旁的肉也不少,吃起來口感很好,表現中上。
夭壽甜小卷 290
以橄欖油煎的小卷,熟度掌握的不錯,沒有過多調味,可以嚐到小卷本身的鹹鮮味,只是單價稍微偏中高。
厚切黃金脆薯 150
鬆軟厚實的帶皮馬鈴薯條,炸的偏焦所以外層有點酥脆口感,搭上一旁店家自製蜂蜜芥末醬,酸酸甜甜可以解除些油膩感,是一道稱職的下酒菜。
奶油乳酪烤櫛瓜 130
菜單上把櫛瓜描述的有趣又傳神,是一種又脆又軟的瓜...。的確,吃起來的口感就是這樣,也沒有太過獨特的味道,單吃是清爽的。
上頭的奶油跟乳酪增添了濃郁的香氣,一口吃下還能咬到軟軟的乳酪口感,是中西合併的衝突美味。
18天生啤酒 120
飛鼠小米酒 220
店裡販售的酒類幾乎比餐點還要來得多,舉凡清酒、威士忌、啤酒等等都有。這次除了必喝的台啤18天之外,多點了特色小米酒來喝。
第一口喝下,是很完整且強烈的梅子香氣與風味,酸甜感十足,但在尾韻又帶米香,絕對是款小米酒入門款,女生也會很喜愛。
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饞食坊 / FB
地址:台北市大安區信義路四段30巷58號
電話:02-2755-5859
營業時間:18:00-02:00
※備註:免收10%服務費 / 部分座位提供插座
(用餐日期:2022/5)
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