南投草屯—草屯李蘇古早味紅薯餅|自然甜味樸實綻放在一片片紫色

電視及網路媒體的力量,往往是店家的推手。這家「草屯李蘇古早味紅薯餅」即是因為《綜藝玩很大》造訪過,旋即造成一股排隊風潮。

而原因當然不僅是有藝人加持光環,銅板價的古早味紅薯餅,加上老奶奶二十餘年來不孜不倦的推著餐車擺攤,讓許多前往的遊客都願意造訪支持,讓奶奶早點回家休息。

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南投草屯—草屯李蘇古早味紅薯餅|自然甜味樸實綻放在一片片紫色

「草屯李蘇古早味紅薯餅」位於「稻香風情館-草屯鎮農會超市」入口旁。由於"紅薯"字樣的招牌與排隊人龍,其實不難發現攤位的蹤跡。

很幸運的,在假日午後僅須等個1-2分鐘即可將紅薯餅拿到手,並不像傳聞中要等半小時以上。

南投草屯—草屯李蘇古早味紅薯餅|自然甜味樸實綻放在一片片紫色

只見煎台旁的老奶奶,不斷從保鮮盒內勺出一球球的紅薯泥,並以鍋鏟壓平慢煎,很難想像這個動作已經重複了二十餘年,無論春夏秋冬、下雨或是炎熱高溫,這般的堅持實在令我欽佩與不捨。

南投草屯—草屯李蘇古早味紅薯餅|自然甜味樸實綻放在一片片紫色

一旁包裝的女生應是老奶奶的女兒,這樣協助與陪伴,我相信會是「草屯李蘇古早味紅薯餅」能再不畏風雨的動力之一。
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▲紅薯餅 $25

南投草屯—草屯李蘇古早味紅薯餅|自然甜味樸實綻放在一片片紫色

原先,我以為紅薯是地瓜的一種,但其實是紫山藥,為南投的特產之一。而紅薯餅也可以算是在南投才易見的古早味小點,另還有紅薯湯、紅薯球等,有著高營養價值的傳統美食。

一塊紅薯餅約是一個手掌大小,不規則的橢圓形呈現一致的紫紅色,外表還帶有焦痕,第一次看到及嚐到這玩意,覺得很是新鮮。

由於購買人潮絡繹不絕,所以拿到手的紅薯餅皆是剛起鍋的,極其燙手與燙口。在放涼了幾分鐘後,貓舌頭的我迫不及待吃上一口,外頭帶點酥酥的,裡頭是軟中帶Q,還有些山藥的黏稠感。

紅薯帶有淡淡的天然甜味與香氣,口感跟香氣還會殘留在口腔數分鐘,是款耐吃型的古早味小點。

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草屯李蘇古早味紅薯餅 / FB

地址:南投縣草屯鎮碧山路190號

營業時間:14:00-16:00

(用餐日期:2023/10)


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