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我想「AFURI 阿夫利拉麵」應該是許多人去東京的朝聖清單之一,我也不例外。雞骨湯頭與柚子鹽的結合,是無法想像的滋味,之前只能眼巴巴的看著別人的文章和照片分享,這次到原宿除了明治神宮之外,最大的目標就是品嘗到這碗傳說中清香的柚子鹽拉麵!

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「AFURI 阿夫利拉麵」發跡於惠比壽,目前在全日本有近二十間店面,這次是前往原宿店,距離原宿站約步行十分鐘,鄰近明治神宮及竹下通,吃完去晃晃走走也是挺不錯的選擇,由於我不愛排隊,所以特地挑了下午四五點前往用餐,很幸運地只等候了十分鐘左右。

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店內位置並不大,全部座位都是圍繞開放式廚房的吧台,最多僅能容納15人,還好拉麵店本來就不是能久坐的地方,所以通常半小時內吃完就會離開,翻桌率算快。

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店內的點餐方式是先在門口的販賣機購買餐券,雖說是日文,但有漢字加上圖片,所以算能大概猜到口味。第一次吃,就把目標放在最經典、最暢銷的柚子鹽拉麵,接下來就是等候座位,並將餐券交給店員囉!

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座位上很貼心的有附贈圍兜兜,以防吃拉麵時湯汁噴濺到衣服上,而餐具、調味料、冰水等等,也是沒有少。

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將餐券交給店員後,店員會詢問雞油的多寡以及肉品的種類。

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▲柚子鹽拉麵 1080円(含稅)

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第一次就點選了最經典的柚子鹽拉麵,湯頭為淡麗的清爽風味,叉燒則更換微舒肥雞。

拉麵一上桌就忍不住口水直流,沒有太浮誇的擺盤,湯頭清澈,配料僅有海苔、糖心蛋、筍絲以及水芹,還有微微的柚子皮,清新感覺大概是拉麵界的桂綸鎂吧(笑。

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雖說「AFURI 阿夫利拉麵」是使用細麵,但仍舊保持著嚼勁,入口卻十分滑順,而是店家使用全粒麥粉,所以細看麵條中會有些咖啡色顆粒;舒肥雞肉是可想而知的軟嫩無負擔,不過相對於豬肉叉燒,好像少了些驚豔感。

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回到我最期待也最喜愛的柚子鹽湯頭,最好證明就是完全見底的湯碗,對我來說一碗拉麵要把湯頭喝完見底,根本是難上加難的事,但「AFURI 阿夫利拉麵」讓我做到了!

這都要歸功於淡麗清香的雞骨為底的柚子鹽湯頭,讓我顛覆重油重鹹的拉麵刻板印象,柚子鹽、雞骨湯頭、雞油結合的啵棒,既清爽又富有香氣,完全可以榮登我喜愛拉麵TOP3,是我必定會再回訪的拉麵店,下次要吃柚子醬油配豬肉叉燒!

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柚子鹽拉麵 AFURI(原宿)/ 官網

地址:東京都涉谷区千駄ヶ谷3-63-1 グランデフォレスタ 1F

電話:03-6438-1910

營業時間:10:00-23:30


 

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