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許多人對花蓮的印象就是:好山好水好無聊,但對我而言,卻是讓我最能體會慢生活的秘境。

近幾年來,越來越多人假日想遠離城市的喧囂,而到花蓮享受大自然的洗禮,越來越多的花蓮觀光特輯或是美食特輯更是油然而生,而這間「三美堂」隨著最近焦糖布丁的竄紅,更是IG還有花蓮美食特刊的寵兒之一。

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「三美堂」藏身在花蓮市的小巷弄中,沒有太醒目的看板,如果沒有留意,還以為是個日式造景的住家,而店面門口有個無人野菜販賣所,不曉得是否真的有在做販售。

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入口有一個小小的庭院,門口米白的布簾上寫著小小的「三美堂」,著實讓人有種在日本鄉間小店般的錯覺,特別要注意的是用餐人數僅限兩人以下唷!如果超過就要分桌或是外帶了。

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店內也是一樣,慢慢的﹑靜靜的,沒有什麼多餘的布置,一切都是那麼簡單,卻讓人感到溫暖。

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▲昔達摩 $160

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昔達摩位於衣索比亞的中部,特色是具有水果花的香氣,口味偏酸,風味十分獨特。

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點飲品就會附贈小點心,每天提供的都不一定相同,今天的是紅豆羊羹。

▲焦糖布丁 $60

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他們家的焦糖布丁我覺得十分特別,焦糖比較偏向牛奶糖,質地較為濃稠,但甜度卻比一般的低。

配上滑順的布丁,不是第一口就會驚豔,但卻會不知不覺吃掉一整顆的美味,是屬於質樸外表的曖曖內含光型。

▲栗子塔 $120

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比起焦糖布丁我更愛這道栗子塔,原本以為會是像蒙布朗,結果真的是很直白的栗子塔。

厚實的布丁蛋液,裡面放著滿滿的栗子,甜味是本身栗子所帶出來的,所以甜度並不是太高。口感部分,栗子不是蒸到完全軟爛,而是保留了本身的口感,吃起來非常特別,是一道能發揮食材本身味道的甜點。

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造訪「三美堂」之前,其實很擔心會不會因為名氣大增而一位難求,或是用餐環境嘈雜影響氛圍。

但到訪後,覺得自己一切都多慮了,認真做甜點的心並沒有因為人氣而有所馬虎,氛圍仍然是如此怡然自得,我想如果有機會,會再來品嘗其他的甜點。

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三美堂 / FB

地址 : 花蓮縣花蓮市林森路305巷6號(※已改為網路訂購宅配、自取,工作室暫遷至:花蓮縣花蓮市明禮路12號)


 

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