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在美崙溪畔的住宅區,藏身著一間花蓮唯一的厚鬆餅專賣店「胡仕托」,雖然花蓮的甜點店不少,但有特色、原料安心、餐點美味的,就屬這裡令我最印象深刻了!

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「胡仕托」位於離花蓮火車站約十五分鐘的腳程,周圍多是住宅居多。

沿著美崙溪畔走著,雖然當天下著小雨,但仍能感受到其悠閒靜謐的愜意,其實很難想像到,這裡是花蓮地震災情最慘重的一區.......

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在走入店裡之前,有一片色彩繽紛的木板裝飾,一旁還有大大小小的植栽,是一個充滿朝氣活力的小庭院。

店家也在這裡放上木桌椅,天氣好時坐在這裡和三五好友喝個下午茶,想必一定十分享受。黑板上也寫著店家的資訊及一些餐點品項,提供入內用餐前基本的參考。

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店內是毫無壓迫感的挑高樓中樓空間,整間店約能容納三十人左右,座位空間不擁擠。

由於當天一樓用餐人數有點多,礙於怕打擾到他人,就沒有拍攝。因為店家沒有酌收服務費,所以選好餐點後,須要自行到點餐區點餐,茶水跟餐具也是自行拿取。一大片白牆面是用像框做點綴,簡單的裝飾則增添一些童趣。

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店內最醒目的黑板上,寫著店家對於餐點原料的堅持,選用安心且有品質保証的材料,才能帶給客人最滿意的用餐感受。

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▲桑葚氣泡飲 $80

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對於季節限定這四個字真的是無法抵擋,深怕這次不點,下次就吃不到了,剛好我自己比較偏好酸甜的口味,所以這次都是選擇季節現定桑葚口味的飲品跟鬆餅。

喝起來像是桑葚果醬加上氣泡水,很輕爽解膩的一道飲品,在這炎夏來上一杯酸甜消暑,但喝之前一定要記得攪拌均勻唷!不然口味會有些落差。

▲桑椹圓舞曲 $240

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一份總共有三塊厚實的鬆餅,厚度目測大概有2-3公分,讓我想到之前在日本「Bills」嚐到的Ricotta hotcake

鬆餅上頭有一球的桑葚冰淇淋以及新鮮的桑葚,最後再淋上桑葚果醬及餅乾巧酥,配上鮮綠花紋的盤子,著實美的像一幅畫,在吃之前就得到視覺享受

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桑葚冰淇淋偏甜,能中和掉下方偏酸的桑葚果實,整體口味平衡的不錯,保持食材的特色,又互相搭配的很好,鬆餅吃起來很像剛做好的雞蛋糕,鬆軟綿密卻不濃稠,算是輕盈的口感。

土雞蛋的蛋香與小農直送鮮奶的奶香都非常足夠,但卻意外的清爽,搭配氣泡飲我可以吃掉一整份!

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由於怕假日人潮過多,這次特別挑了一個平日來造訪「胡仕托」,但一樓人潮依然是坐滿。

很喜歡這裡的小清新氛圍,最重要的還有超美味又印象深刻的鬆餅,不僅食材講究,而且口味跟口感都超越我在台北吃過的鬆餅。

看到菜單上還有鹹鬆餅超級想試看看,但無奈胃實在容納不下,下次必定會再訪!

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胡仕托 / FB

地址:花蓮市花蓮縣國盛二街四號

電話:03-835-3367

營業時間:周三至周五13:30-19:30;周六周日12:00-19:30


 

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