開始微涼的初秋後，舉凡羊肉爐、薑母鴨、涮牛肉，都是和好友家人聚餐的熱門地點，這次和十幾個大學友人的花蓮之旅，就選定了這間有著三十年歷史的人氣名店「丸張羊肉爐」，除了招牌羊肉爐之外，還有販售熱炒及全羊料理，選擇非常豐富多元。
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「丸張羊肉爐」雖位於新城鄉，但離花蓮火車站比較近些，開車僅須七分鐘左右，而在店家前方的巷口右轉，也有許多路邊停車位，對於自駕的人來說算是十分便利，但還是務必提醒大家，喝酒不開車，開車不喝酒啊！
店內空間明亮而寬敞，座位多為多人方桌及圓桌。
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▲綜合羊全餐 $1350
綜合羊全餐的內容物菜單上寫得很清楚，也無法做更換，就不一一列出了，一鍋大概是4-5人份，不夠可以再加點配料或是熱炒，這趟花蓮行一直都在吃吃喝喝，所以就沒有再品嚐其他料裡，所以這篇就只針對羊肉爐做評論。
火鍋料部分就不多加贅述，就和一般吃的大同小異，但店家自製的鴨肉丸口感跟口味真的是挺不錯的！
羊肉部分處理的很好，沒有什麼腥味，帶皮部分Q彈．排骨骨邊肉更是不用我多說的美味，如果敢吃羊骨隨的，也有大骨可以吸吮。
不過或許是我平常較少吃羊肉爐，所以湯頭味道雖清甜，對我來說卻略顯清淡，不夠入味，也或許是湯頭會隨著熬煮而越來越夠味，裡頭的食材美味還沒完全發揮。
口味這部分就是見仁見智了，但總體來說還是十分適合冬天和三五好友或家人聚餐，種類多樣，吃飽也不致於太傷荷包，最重要的是大家一起圍爐吃羊肉爐的氣氛真的是很棒啊！
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丸張 羊肉爐 熱炒 碳烤 炸物 / FB
地址：花蓮縣新城鄉嘉南路12號
電話：03-822-1598
營業時間：11:00-23:00
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