「先生Sensei千層蛋糕」以“先生”為名，也就是日文中“職人”的意思，希望以專業的精神，使用嚴選食材，帶給消費者美味的千層蛋糕。
創立至今快邁入第五個年頭，已在高雄地區有三個門市據點，且有不小的名氣。
每日口味都不盡相同，每一款皆限量售完為止，尤其季節口味和經典抹茶更是受歡迎，不早前往很容易就會向隅呢。
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「先生Sensei千層蛋糕」位於勞工公園旁，距捷運獅甲站約兩分鐘腳程，門口有機車停車格，附近停車格也不算少，對於旅客來說地點頗優異。
一整面的淺色木條製成的門面，店門口還有日式風情的布簾，很是清爽且有氛圍。
由於造訪時間接近關門時間，所以門口菜單上已有標示許多口味售罄，而在熱門時段還需抽號碼牌等候，可見其超人氣。
店家沒有酌收服務費，飲用水在櫃檯前可以自行倒取，另外店家也有提供外帶及宅配服務，綜合口味的千層蛋糕作為聚會慶生皆很適合。
店內空間也承襲店面的淺色木質，搭配一些綠色植栽、乾燥花及花磚，乾淨且舒適，但有看到評論說到熱門時段難免人多嘈雜些，難免用餐感受會扣點分數，。
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▲精品美式咖啡 $80
▲小山園抹茶起司 $150
很幸運造訪當天熱門的小山園抹茶口味還沒售完，還沒入口前看到層層堆疊的薄蛋皮，就可想而知其美味。
三十層的薄蛋皮中間夾著大人味的偏苦抹茶，完全能媲美號稱二十層以上的千層蛋糕排隊名店，但僅要1/2價格就可吃到。
細緻的手工蛋皮與濃郁抹茶比例剛剛好，口感口味皆無厚重感，卻是滿滿的風味，令人意猶未盡。
小山園抹茶千層單吃就很美味，但淋上起司醬更能增添層次，醬汁像是飲料上頭的奶蓋，微鹹微酸，讓抹茶風味更為出眾，頗出色的一道蛋糕。
▲焦糖瑪奇朵 $150
帶有淡淡咖啡香與焦糖香氣，甜度並不高，是高雅精緻的氣味。
相較於小山園抹茶口味，口感似乎較偏軟些，雖仍舊好吃，但我還是比較偏好抹茶帶給我的驚豔感。
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地址：高雄市前鎮區民權二路180號1樓
電話：07-334 4527
營業時間：12:00-18:30
※備註：防疫期間提供外帶服務（9折）
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