平常吃乾麵不外乎是炸醬麵、麻醬麵、肉燥麵等等，而香辣麵可是第一次聽到。
透過爬文看到不管是在地人或者是遊客，都對於這間小麵館讚譽有加，讓我不禁懷疑一碗普通的乾麵到底會有多好吃，所以特別抽了個空檔來嚐看看。
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店面位於中華路上，整條路上的店家很多，所以其實滿容易路過，而且車流量不小，在尋找店家時要特別小心注意，周遭停車位不多，要在附近多繞繞才能找到。
在店家門口有擺放三大盆的醬料，由左至右看起來應該是香辣醬、辣醬以及炸醬。
桌上還有擺放一些醬料，但餐點本身已經口味夠重了，所以其實用不太上。
店內桌數不多，由於人潮絡繹不絕，所以略嫌擁擠。
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▲香辣麵（小）－小辣 $50
麵條煮的偏硬，帶有麵芯的口感我很喜歡。
他們家的辣醬不僅又香又辣，還帶有點像是XO醬的鮮味，意外的不會過鹹，小辣的辣度對我來說剛好，是能襯拖出醬汁美味的辣度。
▲香辣抄手（小）－小中辣 $50
一碗約有十顆抄手，但辣醬幾乎已經覆蓋住，一片紅通通怪可怕的，他們家的抄手很特別，扁扁一個，內餡很少，吃起來麵皮的口感特別出眾。
小中辣的辣度連平常有在吃辣的我都受不了，真的是不能太高估自己的實力，建議第一次來吃的人先從小中辣的辣度嚐試，如果能接受再往上點，不要欺負自己的舌頭跟腸胃阿！
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原本沒有抱持著太大的期待，但卻是近期吃過最和我口味的麵食，回來台北後還會時不時想起他的味道，尤其炎夏快到了，更需要這種香辣的麵食開胃。
若真的要雞蛋裡挑骨頭，大概是價位有點偏高了，小碗其實分量不多，卻要價五十大洋，如果真的要吃飽，可能需要大碗再加點一碗湯。
但這絕妙的香辣滋味，還是會讓我掏出錢來買單，推薦給大家來羅東必嚐的獨特在地美食。
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蘭陽香辣麵
地址：宜蘭縣羅東鎮中華路91號
電話：03-953-2747
營業時間：週一至週五10:30-18:30；週六週日10:30-15:00
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