火鍋對我來說，是一年四季都可以吃的美食，儘管夏季常常會吃到汗流浹背，但營養均衡和選擇自由度高，往往是我的聚會選擇之一。
這次來到宜蘭小旅行，和許久不見的朋友見面，找到了這間東部限定，好評更是一面倒的「湯蒸火鍋」。
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「湯蒸火鍋」的位於羅東火車站步行約二十分鐘，由於附近有點荒涼，晚間步行危險度比較高，又因為在高架橋下，所以停車位置算多，建議自駕前往會方便且安全些。
「湯蒸火鍋」的生意真的超級好，幸好有訂位，不然真的是一位難求，店家也很貼心的在門口備上椅子跟茶水，讓候位的民眾能夠稍作休息。
店內的空間十分寬敞明亮，座位數雖多，但之間仍保有舒適的間隔，坐位空間也很舒服，有別於一般的平價火鍋店，對於氛圍的營造也下足功夫，以日式風格作佈置，別有一番風味。
店正中間的位置是醬料區以及飲料區，可以自行取用。
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這次湯頭是選擇原味，有別於一般的柴魚湯頭，這裡的湯頭是由天然食材小火慢熬，喝起來格外清爽，卻帶有大骨的濃郁，喝了完全不會口乾舌燥，隨著蔬菜跟海鮮的熬煮，湯頭會越來越鮮甜，儘管很飽但還是忍不住一連喝上幾碗 。
▲菜盤、附餐
菜盤的火鍋料都非常新鮮，給的高麗菜更是大方，附餐可以自行選擇，我選的是手工拉麵，超級有咬勁，是在別的火鍋店都沒有吃過的美味主食，大推薦！
▲梅花豬肉+鯛魚 $310
主餐一共有十片左右的豬肉片以及七片的鯛魚片，在台北以這樣的價位，真的吃不到這樣品質跟分量的火鍋。豬肉雖然不到超美味，但不是冷凍跟軟爛出水的豬肉片，也沒有不新鮮的臭味，吃起來滿有咬勁。
尤其是鯛魚片更是令我朋友驚訝連連，不像以往在火鍋店吃到的鯛魚片剛上桌是還沒解凍的，他們家鯛魚片是透著粉紅色澤，不曉得是不是心理作用，吃起來肉質特別細緻鮮甜，朋友說下次來一定會點！
▲精選牛肉+蛤蜊 $320
牛肉表現也不錯，但是海鮮的表現更為亮眼，蛤蜊一上桌還在呼吸，每個大顆又飽滿，在鍋內涮到外殼打開立刻撈起，一口咬下滿是海水自然的鮮味，飽滿又多汁。
▲甜點
店裡沒有提供自助冰淇淋，而是一碗的飯後甜點，當天是黑糖珍珠，只有微甜，珍珠也不太Q彈，表現普通，算是今天最弱的一項餐點。
如果「湯蒸火鍋」在台北有分店，我一定會三不五時去報到，不僅環境舒適、食材新鮮好吃，店員也超級親切，一直保持笑容，有什麼問題也不會不耐煩，吃完結帳還問說有沒有不合口味的地方，整體沒有滿分我也會給個九分啊！下次有機會要去點個海鮮鍋來試試。
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湯蒸火鍋-羅東林場鐵道店 / FB
地址：宜蘭縣五結鄉光榮北路199號
電話：03-955-8888
營業時間：11:00-14:30、17:00-22:00（周六周日不休息）
※備註：防疫期間提供外帶服務（79折）
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