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提到「九華樓」,最知名非一鴨九吃的全鴨匯莫屬,是許多烤鴨控的口袋名單之一。

而粵菜和港點的表現完全不遑多讓,由香港主廚帶領團隊,堅持「正統粵菜,道地港點」的原創精神,不斷推陳出新提供道道經典料理。平日中午只要以450+10%的價格,就能吃到高貴不貴的港點集,從前菜到餐後水果應有盡有,一個人就能享受港點輕奢華。

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「九華樓」位於華泰王子大飯店二樓,離捷運雙連站約十分鐘腳程,附近交通十分方便,除了二樓的「九華樓」之外,一樓則是著名的「L'IDIOT RESTAURANT」,之前的用餐經驗也非常好。

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「九華樓」的裝潢氣派典雅,靠窗的座位能直接受到陽光的洗禮,而除了開放座位外,也有提供各式包廂,此外服務生訓練有加,都十分專業且親切,非常加分。

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▲經典蓋杯茶 $80+10%/人

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蓋杯茶有五種台灣在地好茶可以作選擇,一人茶資$80是高貴不貴。這次挑選了比較特別的老柚茶作品嘗,特色是有著柚子般的香氣及酸味,搭配港點有去油解膩效果。

▲九華港點集-九華餐前菜 ($450+10%)

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餐前菜有四小品,會不定期作更換,即使是小品,口味跟精緻度完全不馬虎。

梅汁蕃茄甘甜爽口;苦瓜鹹蛋爽脆清淡;腐皮銀芽魚肉細緻;蜜汁叉燒更是驚豔,肥瘦適中且口感厚實。

▲九華港點集-港式煲例湯 ($450+10%)

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當天例湯是青木瓜燉軟排,以青木瓜及豬軟骨肉為主角,搭配花生、香菇等食材作熬煮。

口味鮮甜溫醇,軟排富有口感,青木瓜則燉煮到有如冬瓜般化口,湯品因為膠質帶有點濃稠度,十分順口。

▲九華港點集-五品港點心 ($450+10%)

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點心五品固定菜色是:芋頭鹹鬆糕、豉汁蒸排骨、晶瑩鮮蝦餃、鮑魚燒賣皇、金牌叉燒酥。道道都是港點經典中的經典,作成一人份不僅精緻可愛,也能品嘗到各種風味。

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芋頭鹹鬆糕可以品嘗到蝦米、芋頭跟豬肉末,上頭淋上蒜味醬油更添香氣,配上自製XO醬超合拍;豉汁蒸排骨下有油豆腐吸附湯汁,也增加了口感層次,排骨軟嫩,味道足但不負擔。

晶瑩鮮蝦餃的表皮超級薄透,可以透出粉紅蝦肉的顏色,也毫不影響口感,內餡飽滿蝦味鮮美;鮑魚燒賣皇上頭有個小鮑魚,內餡口感扎實,單吃調味就很足夠;金牌叉燒酥的酥皮酥脆卻不過於油膩,可以吃到偏甜叉燒塊,搭配茶整個啵棒!

▲九華港點集-蟹肉燒伊麵 ($450+10%)

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伊麵是香港的著名料理,以雞蛋製成的意麵散發微微蛋香十分誘人,除了主角伊麵之外,還有搭配草菇、蟹腳及韭黃增添鮮味,鹹度舒服,醬汁狠狠扒在麵條上,濃稠度剛好。

▲九華港點集-當季鮮果碟 ($450+10%)

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這次到「九華樓」的用餐體驗非常好,符合原先的期待,甚至還要來得更好,餐點分量剛好,上餐速度適中無壓迫感,環境舒適且服務到位。

一個人就能品嘗到道道經典的港點,即使是作為家庭聚餐或商務聚餐都豪不失禮,兼具精緻及質感,是享用高貴不貴港點的好選擇。

【本篇為與窩客島合作文章】

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華泰王子大飯店-九華樓 / 官網

訂位專線:02-7721-6619

地址:台北市中山區林森北路369號2樓(華泰王子大飯店內)

營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30


 

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