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「博多天麩羅 山海」在我心中一直是性價比很高的日式天麩羅店,搭配百貨及聯名信用卡活動,大概以三百左右的價格,就能享用到美味的現炸天麩羅,還有超誘人的明太子及越光米吃到飽。

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「博多天麩羅山海」位於統一時代百貨地下二樓美食街,店面布置得十分有日式風格。

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店內的色系十分沉穩,有一半座位都是圍繞著開放式廚房的吧檯座位,可以直接地看到廚師們在認真的料理,四人桌則是靠著牆邊。

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桌上有擺放著調味料可以作沾取使用。

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▲山海定食 $300

草蝦/白身魚/雞肉/半熟蛋/季節蔬菜三品/明太子(免費續加)/辛子高菜(免費續加)

可挑選越光米白飯及味噌湯或烏龍麵(熱/冷)  

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定食的組合挺澎派的,除了天麩羅外,還有以小碟承裝可免費續加的辛子高菜及明太子,相較於幾年前自行從小缽挖取來得衛生許多。

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由於之前都選擇越光米白飯,所以這次主食特別選擇湯烏龍麵嘗鮮。

湯頭很清淡,帶些清爽的柴魚香氣,烏龍麵麵條口感很棒,Q彈有勁。但如果食量偏大,建議選擇可免費續加的白飯會較有飽足感。

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無限供應的明太子絕對是「博多天麩羅 山海」的最大亮點。

選用高級的明太子,以酒、海帶、柚子、辣椒獨家比例配方醃漬調味,帶鹹微辣海味十足,光是一小塊就足以扒上一大口飯。

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1974年於日本福岡博多成立的「YAMAYA」,是以辛子明太子為發想的公司,期望將自家醃漬的可口明太子送到每個家庭的餐桌上。

經過了五十年,不僅在日本成為連鎖食堂,也成功地打出海外市場,讓台灣也能嚐到這令人垂涎三尺的明太子。

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坐在吧檯的好處,就是師傅能在炸物起鍋後,立馬將熱騰騰的食材放在眼前的盤子上。

炸物表現都滿優異的,連最容易乾柴的雞胸肉都保持鮮嫩,白身魚及草蝦不用說,皆是口口飽滿厚實。麵衣厚度裹的洽到好處,也沒有不適的油耗味,吃起來酥脆,很是滿足。

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季節蔬菜三品當天是栗子南瓜、黃地瓜及櫛瓜,每天都可能有所不同,之前有吃過茄子、香菇等品項,每種我都很愛。

栗子南瓜及黃地瓜炸的酥鬆,食材本身的自然甜味就很足夠;櫛瓜的多汁及清爽口感同樣亮眼。

▲炸雞丼 $290

雞肉三塊/半熟蛋/季節蔬菜三品/味噌湯/越光米白飯(免費續加)/明太子(免費續加)/辛子高菜(免費續加)

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丼飯跟定食的差異不大,要說最大的差別就是炸物直接盛在白飯上,醬汁直接淋上,而免費續加的部分皆相同。

越光米飯煮的粒粒分明,搭配上鹹甜鹹甜天婦羅醬汁,連平常不愛吃飯的我也忍不住續加了一碗。

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博多天麩羅 山海-時代店  / FB / 官網

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2(統一時代百貨B2)

電話:02-2723-1885

營業時間:週五至周四11:00-21:30;週五週六11:00-22:00

※備註:酌收10%服務費 / 不定期配合信用卡及百貨活動 / 每人低消$290

(用餐日期:2022/2)


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