在「羅山生炒鱔魚麵」吃完正餐後,走在延平街上散步和尋找飯後甜點,即巧遇這家「蘇傳統紅豆餅」。我對於這種傳統的樸素台式小點很沒有抵抗力,只要花個銅板價就能輕易獲得小確幸,何樂而不為。
「蘇傳統紅豆餅」的餐車以肉眼就能辨識得出年代感,黃底紅字的招牌上註明著販售四種口味,其中青菜口味最令人感到好奇。
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不知道為什麼,我很喜歡看製作紅豆餅的過程,從抹油、倒入麵糊、填料、組裝,每一個步驟都是燃起食慾的功臣。
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站在攤位前猶豫許久,很掙扎要不要點青菜口味,但我並不是愛甜鹹交錯的人,所以最終僅點了最為保守的紅豆及奶油口味。
從老闆手中接過紅豆餅,溫熱的手感多少扣了點分;而沒有對齊、完整密合的紅豆餅,又再扣了些分數。
紅豆 18
「蘇傳統紅豆餅」的表皮很濕軟,紅豆餡甜度極高,幾乎可以說是我三十幾年來吃過最為甜膩的紅豆餅,有點類似銅鑼燒的甜度,是吃不下一整顆的類型,這是我第一次對於吃紅豆餅感到恐懼。
奶油 18
奶油口味更令我失望,沒有奶香味,取而代之的是不自然的甜味跟口感,整體吃起來很單一,跟紅豆同樣不耐吃。
在不合口味的情況下,只好再前往「嘉義品安豆漿豆花」點上一碗豆花滿足甜點胃,然後一邊安慰自己,雖然佔據了些胃容量,但沒有多傷荷包就是。
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蘇傳統紅豆餅
地址:嘉義市東區延平街268號
電話:05-228-0338
營業時間:12:30-18:30
(用餐日期:2025/2)
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