之前一直聽朋友說「Miacucina」是他的愛店，這次到天母尋覓美食的時候，剛好看到這間就毫不猶豫地走了進去。
沒想到沒訂位加上遇到節日的關係，候位了一個小時左右，一間蔬食的義式餐廳竟然門庭若市，不禁讓我對於「Miacucina」又充滿了更多的期待。
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「Miacucina」天母店位於捷運芝山站約兩分鐘腳程，非常便利，而用餐後也可以走個五分鐘，到天母SOGO逛逛消化一下。
用餐空間有分室內及室外，能容納的客人非常多，但由於室外空間沒有做區隔，覺得有些赤裸，而且炎夏跟寒冬感覺都不是太適合。
裝潢是採美式工業風，紅磚牆配上水泥地，加上挑高的設計，有種自由奔放的感受。
但不得不說，店裡的座位空間是我覺得「Miacucina」最致命的缺點，每個位置都十分擁擠，而且容納的客人一多，就變得十分嘈雜。
連面對面講話都不自覺要放大音量，覺得比較適合跟朋友、家人聚餐，若是情侶兩人約會，會稍微少了些閒適浪漫的氛圍。
「Miacucina」有著半開放式的料理台，可以看到大家都戴著頭巾、口罩跟手套，整潔衛生有目共睹，而清洗食材是使用O3活氧水，可以洗淨看不見的有害物質，讓用餐更為安心。
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▲混合野菇帕尼尼 $285
帕尼尼的份量比想像中還要多，足足有四片土司之多，一旁還有烤過的鬆軟薯條，菜單很貼心的有列出各種材料，所以我就不一一說明。
青醬的香氣十足，加上炒得軟嫩又甜的洋蔥跟半融化的起司非常合拍。
吐司烤的外層酥脆，主角綜合野菇給的不手軟，脆軟多汁，不論是口味跟口感層次都很豐富，但建議兩人分食，不然吃到最後會有點膩。
▲當日限定濃湯－椰奶南瓜濃湯（套餐$480）
當日濃湯是我最愛的南瓜濃湯！喝起來很濃稠，不是用粉泡出來的，帶有南瓜自然的甜味。
▲沙拉－草莓胡桃沙拉（套餐$480）
沙拉可以四選一，我選擇的是草莓胡桃沙拉，分量其實並不少。
「Miacucina」的蔬果是使用O3殺菌，並用活氧水清洗，所以不用怕有不好的物質殘留。
上方的鳳梨、番茄、蘋果、草莓及葡萄乾增添了自然的甜味，碎核桃則是增添了口感。
▲奶油香蒜野菇麵（套餐$480）
身為一個義大利麵控，來義式餐廳怎麼能不點義大利麵呢！
醬汁雖說是奶油，但結合了香蒜的清爽，所以並不會很膩口，收汁收的不錯，可惜的是擺盤部分沒有把一旁溢出的醬汁擦乾淨，但瑕不掩瑜。
或許因為有使用白酒做調味的關係，口味偏大人，不死鹹但香氣足，加上麵條是我愛的偏硬口感，吸附醬汁加上野菇的口感，十分喜歡。
不曉得是不是因為套餐關係，所以義大利麵的份量比想像中小，盛麵的圓形大概是手掌大，深度也滿淺。
▲當日套餐甜點（套餐$480）
當日套餐甜點是檸檬糖霜杯子蛋糕，小小一個不會負擔太重。
蛋糕本體很鬆軟，帶有濃郁的檸檬香氣，還能吃到一點沙沙的糖霜口感，但是甜度對我來說稍高些。
▲飲料－有機茶（套餐$480）
當日的有機茶是覆盆子莓果茶，裏頭有一些新鮮水果切片，喝起來酸酸甜甜很清爽，由於不含咖啡因，所以即使是晚餐飯後喝也不怕會睡不著。
▲奶油香蒜野菇麵 $385
單點義大利麵的份量比套餐多上許多，一盤是會有飽足感的，而奶油醬雖濃郁不過於膩口，野菇也增添不少口感，麵條軟硬適中。
即使吃了一兩年，還是很喜歡的一道餐點，連不是很能接受素食的男友都讚譽有加。
▲收成沙拉 $395
「Miacucina」的沙拉一直深得我心，新鮮且保持食材原味。
但老實說，這道收成沙拉表現普通，沒有太大記憶點，或許是因為材料太多，而且檸檬醋醬的味道過淡，整體顯得中規中矩。
▲超級蛋白質佛陀碗 $395
佛陀碗可以說是「Miacucina」最愛的一道餐點，在一般餐廳不算常見，在特選野米上放上十餘種食材，種類豐富、營養價值高、分量足，重點是非常美味。
自製泰式花生醬帶點辣味，可以添加食用，但我個人覺得單吃味道就很夠，建議可以分食，再點一份主食跟沙拉，就是更有變化性的一餐。
▲Sangria $280
▲chocolate Mulled Red wine $300
【飲酒過量，有害健康】
「Miacucina」在2019年也推出了調酒系列（天母店、復興店），在品嘗蔬食同時，也能也能小酌上一兩杯。
Sangria酒感不高，酸酸甜甜滿受女生歡迎。
而熱紅酒完全深得我心，濃郁酒香搭配混合巧克力及蜂蜜的偏甜酒體，一入口還有著獨特的八角、肉桂香氣，在冷冷的冬天來上一杯，真有種補充能量的感覺。
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儘管是蔬食餐廳，但「Miacucina」的餐點選擇非常豐富，舉凡沙拉、主食、甜點甚至是飲品，都會讓人瞬間罹患選擇恐懼症。
有別於對蔬食小巧精緻的印象，「Miacucina」不僅口味表現出色，份量也著實驚人，不僅造福了蔬食主義者，也造福了蔬食主義者身旁的家人及友人。
再也不怕找不到適合大家口味的餐廳，甚至不說也不會發現是間無肉的蔬食餐廳呢！
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Miacucina（天母店）/ FB
地址：台北市士林區德行西路48號
電話：02-8866-2658
營業時間：周一至周五11:00-22:00；週六週日9:00-22:00
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